詞語(yǔ)解釋

鲊醬[ zhǎ jiàng ]

⒈ ?魚(yú)醬。

引證解釋

⒈ ?魚(yú)醬。

引明 李時(shí)珍 《本草綱目·介一·鱟》：“南人以其肉作鮓醬?！?br />宋 孟元老 《東京夢(mèng)華錄·飲食果子》：“更外賣(mài)軟羊諸色包子、豬羊荷包、燒肉乾脯、玉板鮓把、鮓片醬之類?！?/span>

國(guó)語(yǔ)辭典

鲊醬[ zhǎ jiàng ]

⒈ ?肉醬。

引《西游記·第二二回》：「莫言粗糙不堪嘗，拿住消停剁鲊醬?！?/span>

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新華字典解釋

● 鲊（鮓）zhǎ ㄓㄚˇ

◎ 一種用鹽和紅曲腌的魚(yú)：“江南人好作盤(pán)游飯，鲊脯膾炙，無(wú)有不埋在飯中”。

◎ 用米粉、面粉等加鹽和其他作料拌制的切碎的菜，可以貯存：茄子鲊。扁豆鲊。

● 鲊（鮓）zhà ㄓㄚˋ

◎ 海蜇，水母的一種。

● 魚(yú)（魚(yú)）yú ㄩˊ

◎ 脊椎動(dòng)物的一類，生活在水中，一般有鱗和鰭，用鰓呼吸，冷血：魚(yú)蝦。魚(yú)蟲(chóng)。魚(yú)網(wǎng)。魚(yú)躍。魚(yú)貫（像魚(yú)游一樣先后相續(xù)）。魚(yú)雁（書(shū)信，信息）。魚(yú)米鄉(xiāng)。魚(yú)尾紋。魚(yú)目混珠。魚(yú)質(zhì)龍文（喻虛有其表）。

◎ 姓。

● 醬（醬）jiàng ㄐㄧㄤˋ

◎ 用發(fā)酵后的豆、麥等做成的一種調(diào)味品：甜面醬。豆瓣醬。

◎ 用醬或醬油腌制：醬菜。醬瓜。

◎ 像醬的糊狀食品：果醬。芝麻醬。

分字解釋