【第1篇】書店員工實習(xí)心得體會

作為一名新進員工，我是第二個以外部門員工的身份到書店進行實習(xí)的。這次實習(xí)為期一個月，每天實習(xí)時間為中午12點到下午5點，上午在圖書部作協(xié)輔助工作，下午5點至6點繼續(xù)完成當(dāng)天輔助任務(wù)并作當(dāng)天總結(jié)。在這一個月的時間里，我對書店的工作、流程有了一定的了解和認(rèn)識。

未去書店之前就對這份實習(xí)滿懷期待。之前去書店都是以顧客的身份，這次角色要作徹底地轉(zhuǎn)變。7月1日下午一點，我開始了在書店的實習(xí)。按照計劃，店長徐嚴(yán)軍老師將對我進行20個工作日的培訓(xùn)，在這20天里，每天都將有一個專門的培訓(xùn)內(nèi)容。徐老師向我簡單介紹了書店實習(xí)時的一些任務(wù)，并著重強調(diào)了對圖書的記憶和相關(guān)賣點的掌握。望著那一排排、一架架的圖書，想著要一個個地去記憶還真的有些畏懼，不過在之后日子里的導(dǎo)購過程中，我才體會到了這樣要求的必要和深意。

作為大愚的窗口，書店直接面向著廣大的讀者人群，在書店的圖書展架中，新東方自己的圖書占了較大的比例，toefl,gre,ielts，gmat等專架上的圖書每天的需求都很大，新概念系列作為新東方學(xué)校一直以來基礎(chǔ)英語課程的教材，也是書店賣得最好的品種之一，這樣，對這些圖書的導(dǎo)購便是重中之重，在之后的學(xué)習(xí)的過程中，對這些系列的圖書的掌握也成為了我學(xué)習(xí)的重點。下面是店內(nèi)工作的大概流程與主要工作內(nèi)容：

1.圖書的接貨與入庫

據(jù)說，沒有經(jīng)歷過暑期班的(大愚)店員，不算真正的(大愚)店員。雖然受到奧運的影響，但是暑期班的學(xué)員仍然很多，而學(xué)校學(xué)員的到來伴隨而來的自然就是書店工作的繁忙期，而我的實習(xí)期也正在這段“繁忙期”內(nèi)，酷貓寫作范文網(wǎng)這樣，我有機會親身體會書店工作的辛苦。店內(nèi)圖書在這期間內(nèi)每天的流量都很大，所以幾乎每天都會運來很多書，而書籍的接貨、入庫這一環(huán)節(jié)就成了最鍛煉人的環(huán)節(jié)，勞動強度很大。圖書從需求到入庫的一系列環(huán)節(jié)是這樣的：需求>;申請>;批準(zhǔn)>;作單>;報單>;接貨>;清點>;上架入庫。其中，我能接觸到并經(jīng)常參與的是“接貨>;清點>;上架入庫”。

首先，接貨就是將圖書由車上卸下，當(dāng)然僅僅是卸下還不夠，必須將同一種書擺好在一起，并且要大概記住什么書在什么位置，這樣才能更好地進行下一步——清點。清點，也就是對單，逐一清點發(fā)來的貨是不是自己要的貨，有沒有少或多，版本價格是不是清單上要的，一般要求的是書號也要對才行，但因為經(jīng)常來的都是本版書，熟悉的貨，對得也快，書號也就不用那么仔細(xì)的看了。作為店員，對書店架上哪些圖書缺少了必須做到心中有數(shù)，并且要及時地補架。所以，當(dāng)來貨清點完后要將書店書架需要的書找出，放在專門的拉車上，拉到3樓店內(nèi)補架，其它的書則要入庫了。書店的地庫在地下一層，空間不大，但是里面整齊地、分門別類地存放著各種圖書。這段時間除了書店店內(nèi)圖書的大流量外，外賣也加大了圖書的流量，所以書店又臨時申請了一個分庫。

2.貼磁

從地庫拉到3樓店面的書在上架之前要進行“貼磁”。所謂貼磁，就是將專門的磁條粘貼在圖書靠后頁碼部分的夾縫里，這也算上是一種安全措施，防止圖書被盜。如果圖書未經(jīng)消磁就要被帶出書店，門口的掃描儀會自動發(fā)出刺耳的“嘀嘀”聲提示。貼完磁條的圖書就可以補充到書架上了。

3.圖書的上架與擺放

圖書上架擺放也有一定的講究，有的圖書要特別推薦，這時會單獨為其專架陳列、封面向外，或在醒目的位置運用貼海報、擺書花、大量堆放等方法吸引顧客的注意。而一些顧客注定要來尋購的圖書，如toefl系列等，則一般采用書脊向外的方式擺放。有時候一些擺放方法會綜合運用在一起，以達到更好的實際效果。

有時候，拉上來的補架圖書數(shù)量多一些，扎一看書架上真的沒有地方擺了，但是經(jīng)過合理的組合、技巧的安排，突然會發(fā)現(xiàn)有很大的空間。往往看到“老”店員做到這點的時候會覺得很神奇。

4.導(dǎo)購

導(dǎo)購是店員工作中很重要的一部分。之前對圖書品種等的學(xué)習(xí)效果如何都在導(dǎo)購的過程中集中體現(xiàn)了出來。同時，在這個過程中，店員將直接面對顧客，店員的一言一行都將代表大愚書店，所以我也學(xué)到了怎樣以店員的形象面對顧客。范文網(wǎng)在導(dǎo)購的過程中，有些顧客會有很多問題，他們希望能從店員這里了解到對于他們(或他們的子女)來說，選擇什么樣的圖書更好、更適合等等。剛開始導(dǎo)購的時候我很不自信，顧客的期待越大，責(zé)任越大，感到的壓力也越大。

隨著導(dǎo)購次數(shù)的增多，以及對圖書產(chǎn)品等的進一步了解，漸漸的自然起來，并投入了進去，而且學(xué)會了從顧客的角度出發(fā)，簡單地舉兩個導(dǎo)購過程中的例子：一位老者想為其現(xiàn)讀初二，計劃于高三考托福的孫子買關(guān)于托福的書，想聽下我的建議，我建議他首先孩子要打好詞匯的基礎(chǔ)關(guān)(我分別介紹了新東方的5種詞匯書，并建議應(yīng)該從基礎(chǔ)的詞匯記起，并推薦了2本書：10000+紅寶)，另外還要對托?？荚嚨念}型等有個整體的把握了解(我介紹了基礎(chǔ)班的“特訓(xùn)”系列及官方指南與備考策略)，最后我還向其推薦了“gre紅寶”及其輔助的“17天搞定gre詞匯”，因為孩子將來要在美國讀大學(xué)，必須掌握相當(dāng)可觀的詞匯量才能在課堂上以及平時的生活中完全沒有障礙。

另一件事情是，顧客想為孩子買新概念2的教材，我在向其推薦輔助資料“全新全繹+小題大做”時，仔細(xì)為其分析了孩子的實際情況，其孩子開學(xué)讀初三，課業(yè)比較多，時間不是很充足，所以配上“全新全繹”可以幫助減少整理課堂學(xué)習(xí)筆記等的時間，而“小題大做”沒有時間就不必買了。當(dāng)然，不是每次導(dǎo)購都能成功，很多時候面對顧客的問題無從回答，酷貓寫作范文網(wǎng)手機版還要去尋求“老人”們的幫助。

5.其他店內(nèi)工作

隨著暑假班的開學(xué)，書店展開了外賣活動，外賣很辛苦，8月27日的外賣應(yīng)該是最辛苦的了，整個書店忙碌了一天并且又是一晚……第二天又是接著開始，我周一過來的時候看到郵箱里市場部同事做的flash，感覺自己當(dāng)時應(yīng)該在場的……幫不上大忙，但是可以去分擔(dān)。與此同時，書店也有些新的店員的加入，我也開始更多地去分擔(dān)一些其他的工作。

書友會會員登記。大愚書店的會員可以享受8.8折的優(yōu)惠(國外原版圖書除外)，手機版并且可以積分，在全國的大愚書店可以通用。成為會員的方式有：3元工本、購物滿50元、學(xué)員免費、員工免費等。人多的時候可以先登記下卡號，然后簡單輸入甄別信息，盡快登記下一位，之后空閑時再進行信息補充。3元工本費辦卡要貼小票底根，滿50的要出示小票，學(xué)員要登記學(xué)號。

開具****。因為要改換機打****，對一些遠(yuǎn)處顧客進行詳細(xì)的登記，以便之后開****后郵寄給顧客。

輔助收銀。收銀處超過3人時主動協(xié)助收銀員，范文寫作做一些輔助工作，提前提醒顧客出示聽課證或會員卡，消磁，打包，裝袋，禮品(新東方圖書滿99元+1元送原價3.5元筆記本;新東方圖書滿199元+1元送原價19元大愚文化衫)……

這篇內(nèi)容主要描述圖書、書店、顧客、店員、導(dǎo)購、工作、可以、時間，希望對網(wǎng)友有用。

【第2篇】酒店員工實習(xí)心得體會

酒店員工實習(xí)心得體會

一、酒店管理實踐的收獲

(1)、服務(wù)意識的提高

對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。 通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強化練習(xí),鍛煉了我的服務(wù)意識,養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語的重要性。

(2)、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過了六個多月的酒店實踐,使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映,酒店更加如此,要敢于開口向人問好,在向人問好的過程中還要做到三到:口到,眼到,神到,一項都不能少。對于客人的要求,要盡全力去滿足,盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,也要盡力幫其轉(zhuǎn)達;盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語氣拒絕,幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的日本客人(大多數(shù)是來自酒店大客戶——本田公司的)服務(wù),他們通常是不太會說英語的,所以,我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如:當(dāng)客人用蹩腳的英語說airport時,就要猜到他是想到機場,要我們安排免費的送機服務(wù),接下來就要為他們提供乘車預(yù)約表并接受他的信息再交由主管排車了。

(3)、服務(wù)能力的提高

1、迎賓、問候客人:當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后,要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當(dāng)客人來到時,要微笑地問候客人,知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。

2、拉椅讓座:當(dāng)客人進入房間后,要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座,但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù)。有小孩子的,要主動詢問是否需要嬰兒椅。

3、派送香巾:將已折好的香巾放入香巾托,服務(wù)于客人的左手邊。并說:“對不起打擾一下。請用香巾”。如知道客人姓名,要說:“王總,請用香巾!”

4、服務(wù)茶水:將口布折成正方形放于一骨碟中,將茶壺放到口布上,拇指扣于壺把上,其它四指接于骨碟盤底,站在客人右手邊一只手為客人倒茶,并說:“對不起打擾一下。請用茶”。如知道客人的姓名,要說:“王總,請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意,否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。

5、呈遞菜單并點菜及酒水:詢問客人是否可以點菜,并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜:對于集團內(nèi)部宴請或者是?？?可能會早已通過電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會菜單,所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜,如有vvvip,同時要問主人是否要求分餐;如要求,有果盤的話,要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備“個吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。

6、下點菜單及酒水單:將客人所點的菜品和酒水項目分別開在點菜單上(酒水一份,菜品一份)。每份一式四聯(lián),一聯(lián)交廚房或者吧臺(菜品交廚房,酒水交吧臺),一聯(lián)交前臺,一聯(lián)交傳菜,一聯(lián)自己留底備查。

7、服務(wù)酒水:如客人有特殊要求的話,按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求,則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底,不要全部連底倒完。

8、上菜服務(wù)(分餐):上菜時,要在客人比較稀疏的地方上菜,或者選擇不重要客人的位置;上湯時,將湯上到桌上后,要向主人詢問是否需要分湯;對于分餐的客人,每次要將菜品上桌后報菜名,給客人做一個展示,按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名,并請客人慢用。所有菜品全部出完后,要向客人說明:“您的菜已經(jīng)全部上齊了,請慢用!”

9、餐間服務(wù)(更換煙缸、骨碟、倒酒):煙缸里每兩個煙頭就更換一次;及時續(xù)倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時,要馬上手持酒瓶準(zhǔn)備續(xù)斟;有vip客人且人數(shù)較多的時候,包間至少要有兩個服務(wù)員在服務(wù);如 果所點的酒水已喝完或馬上喝完,要馬上問主人是否要再加。

10、結(jié)帳:集團內(nèi)部高層可到前臺簽單,但要注意提醒;正?？腿私Y(jié)帳,到前臺拿帳單到主人面前,不要當(dāng)著眾人面大聲報價格。尋找適當(dāng)?shù)臋C會向客人詢問用餐滿意度,將客人意見及時反饋給服務(wù)經(jīng)理。

11、拉椅送客:客人起身要離開時,要馬上上前幫女士或貴賓拉椅,然后到包間門口送別客人,并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。

12. 餐后整理工作:歸整坐椅,清潔地面衛(wèi)生;收臺:先收口布、香巾等布草制品,再收酒杯等玻璃制品,最后收瓷器制品,將垃圾各臟餐具運送至洗碗間,將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔,收掉臟臺布。

二、酒店管理實踐的體會

1、酒店服務(wù)業(yè)是社會文明的窗口

隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊,但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟效益來看,酒店的規(guī)模越大、檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好,其經(jīng)營效益也就越高。因為隨著經(jīng)濟的發(fā)展,人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高,同時,對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高,因此,越是高檔次的酒店,越是賓客盈門。這反映出酒店服務(wù)業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。

2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心

酒店的服務(wù)質(zhì)量是酒店日常管理的中心工作,全體員工都要有質(zhì)量意識,管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。服務(wù)質(zhì)量是指酒店提供的服務(wù)在使用價值上(包含精神和物質(zhì))適應(yīng)和滿足客人需要的程度,既要具有物質(zhì)上的適用性,如設(shè)施設(shè)備、菜看質(zhì)量的優(yōu)質(zhì),又要具有精神上的適用性,如良好的酒店氣氛、服務(wù)勞動、員工精神狀態(tài)等。服務(wù)的使用價值適合和滿足客人需要的程度越高,服務(wù)質(zhì)量就越好;反之,則服務(wù)質(zhì)量就越差。要提高服務(wù)質(zhì)量,就要提高服務(wù)的使用價值的質(zhì)量。酒店服務(wù)質(zhì)量的提高,質(zhì)量觀念是前提。

在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,也在有益地影響著客人,提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?、風(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對此都應(yīng)非常熟悉,飯店只是一個單體的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蘊,有了文化的背景。對于外地客人而言,他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色,或者為了商務(wù)辦公,基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源,比如在當(dāng)?shù)剡M行商務(wù)辦公的路徑指點。這樣,飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”,也就是幫助客人解決難題的知識提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務(wù)。

酒店員工實習(xí)心得體會，盡在酷貓寫作范文網(wǎng)。