第1篇 大學(xué)生生產(chǎn)實(shí)習(xí)總結(jié)2000字

時(shí)間總是在我們不經(jīng)意間已流過指尖。在不經(jīng)意之間我們已經(jīng)走過了六個(gè)月，六個(gè)月的實(shí)習(xí)生活馬上就要結(jié)束了?；厥走@半年的歷程，腦海里留下了深深的印跡，在這半年里我學(xué)會(huì)了很多，也認(rèn)識(shí)了很多真誠(chéng)的朋友和善待我的師傅。

20xx年x月，我離開學(xué)校來到呼和浩特中燃城市燃?xì)獍l(fā)展有限公司進(jìn)行實(shí)習(xí)。呼和浩特中燃城市燃?xì)獍l(fā)展有限公司是集煤化工生產(chǎn)、天然氣輸配、燃?xì)夤こ淘O(shè)計(jì)安裝和維修服務(wù)為一體的中外合資企業(yè)。公司主營(yíng)業(yè)務(wù)為燃?xì)夤?yīng)、燃?xì)怃N售服務(wù)、燃?xì)夤艿腊惭b及焦炭、苯、煤焦油生產(chǎn)等。

公司成立于20xx年x月，是原呼和浩特市煤氣有限責(zé)任公司通過增資擴(kuò)股，吸納香港聯(lián)交所上市公司——中國(guó)燃?xì)饪毓捎邢薰镜娜Y子公司——中燃投資有限公司的投資后成立的，屬于中外合資企業(yè)，是自治區(qū)目前規(guī)模、實(shí)力的燃?xì)馄髽I(yè)。

公司煤化工系統(tǒng)始建于上世紀(jì)七十年代，曾是內(nèi)蒙古的獨(dú)立型焦化廠，為自治區(qū)地方工業(yè)的發(fā)展做出了很大的貢獻(xiàn)。

而我進(jìn)入的就是呼和浩特市中國(guó)燃?xì)獾慕够止镜募状柬?xiàng)目進(jìn)行實(shí)習(xí)，能來這樣的企業(yè)實(shí)習(xí)我認(rèn)為是一個(gè)很好的鍛煉自己的機(jī)會(huì)。

由于我們新進(jìn)入公司工作，所以我們先進(jìn)行了七天的學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)企業(yè)的文化，工作的方向。讓我們對(duì)呼和浩特中國(guó)燃?xì)庥辛艘粋€(gè)認(rèn)識(shí)。呼市中燃作為一個(gè)新興的企業(yè)，它有著自己的企業(yè)文化和歷史，而它也正在努力的完善著自己的企業(yè)文化，努力的去書寫自己的輝煌歷史。也正因?yàn)檫@種努力和發(fā)展才造就了如此輝煌的企業(yè)。

在為期一周的企業(yè)文化學(xué)習(xí)以后，我被分到甲醇項(xiàng)目的空分工段進(jìn)行學(xué)習(xí)培訓(xùn)，空分對(duì)于甲醇來說是個(gè)獨(dú)立的崗位，它主要給甲醇轉(zhuǎn)化送氧氣和整個(gè)生產(chǎn)工序的氮?dú)夤?yīng)，以及對(duì)外銷售產(chǎn)品氧氣和氬氣。我們知道空氣中主要成份是氧氣和氮?dú)庖约皻鍤?、二氧化碳等等多種氣體，而空分顧名思義就是把空氣分離，利用各氣體的液化溫度不同給空氣進(jìn)行降溫，凈化，分離就得到某一種純凈的氣體。

在頂崗實(shí)習(xí)的過程中我明白了許多。首先明確頂崗實(shí)習(xí)的目的，在于通過理論與實(shí)際的結(jié)合、學(xué)校與社會(huì)的溝通，進(jìn)一步提高學(xué)生的思想覺悟、業(yè)務(wù)水平，尤其是觀察、分析和解決問題的實(shí)際工作能力以及待人接物與外界溝通的能力，以便把學(xué)生培養(yǎng)成為具有較強(qiáng)實(shí)踐能力、良好職業(yè)道德、高技能、高素質(zhì)的，能夠主動(dòng)適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要的高素質(zhì)的復(fù)合型人才。'頂崗實(shí)習(xí)、工學(xué)結(jié)合'是現(xiàn)代職業(yè)教育的一種學(xué)習(xí)模式，是把生產(chǎn)勞動(dòng)和社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合的一種人才培養(yǎng)模式。其基本形式是學(xué)校與企事業(yè)用人單位合作培養(yǎng)學(xué)生，學(xué)生通過工學(xué)交替完成學(xué)業(yè)。生產(chǎn)實(shí)習(xí)是我們學(xué)院為培養(yǎng)高素質(zhì)工程技術(shù)人才安排的一個(gè)重要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，是將學(xué)校教學(xué)與生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合，從而為畢業(yè)后走向工作崗位盡快成為業(yè)務(wù)骨干打下良好基礎(chǔ)。通過生產(chǎn)實(shí)習(xí)，使我們了解和掌握了車間管理、生產(chǎn)技術(shù)和工藝過程;使用的主要工裝設(shè)備;產(chǎn)品生產(chǎn)用技術(shù)資料;生產(chǎn)組織管理等內(nèi)容。在這次生產(chǎn)實(shí)習(xí)過程中，不但對(duì)所學(xué)習(xí)的知識(shí)加深了了，更加重要的是更正了我們的勞動(dòng)觀點(diǎn)和提高了我們的獨(dú)立工作能力等。

通過這次實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己看問題的角度，思考問題的方式也逐漸開拓，這與實(shí)踐密不可分，在實(shí)踐過程中，我又一次感受充實(shí)，感受成長(zhǎng)。

1、要有較強(qiáng)崗位意識(shí)。

作為一名畢業(yè)生，畢業(yè)后走向社會(huì)，大多是從事一線工作，有勞動(dòng)性的，有營(yíng)銷性的，基本上都要從基層做起，這是高職生必走之道。每一個(gè)崗位都有他特有的作用，干一行，愛一行，專一行，是一種崗位責(zé)任，是一種職業(yè)品質(zhì)，用人單位很注重這種品質(zhì)。這種崗位責(zé)任是一名員工走向成功的必經(jīng)之路。要增強(qiáng)崗位責(zé)任，就必須頂崗深入到生產(chǎn)一線進(jìn)行腳踏實(shí)地的工作，兢兢業(yè)業(yè)的去做，只有這樣，才能磨練和增強(qiáng)他們的崗位責(zé)任感，這是現(xiàn)代社會(huì)對(duì)高職生的基本要求。

2、在工作中要有良好的學(xué)習(xí)能力，要有一套學(xué)習(xí)知識(shí)的系統(tǒng)，遇到問題自己能通過相關(guān)途徑自行解決能力。

因?yàn)樵诠ぷ髦杏龅絾栴}各種各樣，并不是每一種情況都能把握。在這個(gè)時(shí)候要想把工作做好一定要有良好的學(xué)習(xí)能力，通過不斷的學(xué)習(xí)從而掌握相應(yīng)技術(shù)，來解決工來中遇到的每一個(gè)問題。這樣的學(xué)習(xí)能力，一方面來自向師傅們的學(xué)習(xí)，向工作經(jīng)驗(yàn)豐富的人學(xué)習(xí)。另一方面就是自學(xué)的能力，在沒有另人幫助的情況下自己也能通過努力，尋找相關(guān)途徑來解決問題。

3、要明白良好的人際關(guān)系是我們順利工作的保障。

在工作之中不只是同技術(shù)、同設(shè)備打交道，更重要的是同人的交往。所以一定要掌握好同事之間的交往原則和社交禮儀。這也是我們平時(shí)要注意的。我在這方面得益于在學(xué)校學(xué)生會(huì)的長(zhǎng)期的鍛煉，使我有一個(gè)比較和諧的人際關(guān)系，為順利工作創(chuàng)造了良好的人際氛圍。另外在工作之中自己也有很多不足的地方。例如：缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，缺乏對(duì)相關(guān)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)掌握等。所在我常提醒自己一定不要怕苦怕累，在掌握扎實(shí)的理論知識(shí)的同時(shí)加強(qiáng)實(shí)踐，做到理論聯(lián)系實(shí)際。另一方面要不斷的加強(qiáng)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)新知識(shí)、新技術(shù)更好的為人民服務(wù)。

4、要不斷積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。

增強(qiáng)社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，也是增加工作經(jīng)驗(yàn)。一名畢業(yè)的大學(xué)生在面對(duì)用人單位面試時(shí)，別人很自然要問到你有無工作經(jīng)驗(yàn)，這道門檻攔住了不少大學(xué)生。因此，頂崗實(shí)習(xí)不僅僅是一種勞動(dòng)鍛煉，更重要的是通過實(shí)踐增強(qiáng)工作能力，增加工作中的溝通和適應(yīng)能力，增強(qiáng)做人的才干;實(shí)踐出真知，實(shí)踐長(zhǎng)才干。有了適當(dāng)?shù)捻攳弻?shí)習(xí)并能順利拿到一份頂崗實(shí)習(xí)合格證，這對(duì)今后走向社會(huì)，應(yīng)聘崗位時(shí)，無疑是非常有益的。

5、要認(rèn)真學(xué)習(xí)企業(yè)的科學(xué)管理技能。

管理是一門科學(xué)，更是一門學(xué)問和藝術(shù)。科學(xué)的管理，能給企業(yè)插上騰飛的翅膀。我們選擇學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的平臺(tái)時(shí)，選擇一個(gè)好的企業(yè)，特別是科學(xué)管理好的明星企業(yè)，對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生來講，無形中就會(huì)增長(zhǎng)他們的科學(xué)而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾硪庾R(shí)。在這種環(huán)境下，企業(yè)員工綜合素養(yǎng)有較大提升。用他們自己的話說：'從中興走出去的員工，可以勝任其他企業(yè)的主管'。企業(yè)一席話，證明管理出效益，管理出人才，管理促發(fā)展的硬道理。因此，我們的實(shí)習(xí)生，就是要在這樣的明星企業(yè)去磨練，去鍛煉，在實(shí)踐中增長(zhǎng)管理才干，增長(zhǎng)做人的才干。

第2篇 2022年12月大學(xué)生生產(chǎn)部實(shí)習(xí)總結(jié)

本周之內(nèi)我在生產(chǎn)部的三個(gè)組進(jìn)行了實(shí)習(xí)。前一天半是接上周未實(shí)習(xí)完的，繼續(xù)在包裝組實(shí)習(xí)，接下來的三天在總裝組實(shí)習(xí)，最后一天在插件組實(shí)習(xí)。下面我實(shí)習(xí)的先后順序報(bào)告一下我這周的實(shí)習(xí)內(nèi)容、心得體會(huì)以及下周的實(shí)習(xí)計(jì)劃。

前一天半，我在包裝組實(shí)習(xí)。首先，回顧一下包裝組的主要流程，刮膠—清潔—品檢—疊彩盒—裝彩盒—裝箱—封箱—清尾—入倉。因?yàn)樯现艿囊惶彀胛乙呀?jīng)把每個(gè)工序流程都熟悉了，也知道了每個(gè)工序操作時(shí)的注意事項(xiàng)，所以這一天半我給自己的任務(wù)是去了解一些與以后的銷售工作密切相關(guān)的細(xì)節(jié)。通過這一天半實(shí)習(xí)，第一，我了解了我們公司常見的幾種包裝方式有彩盒、白盒、吸塑或彩盒+吸塑。第二，彩盒的紙質(zhì)種類有125g、250g(單坑)、350g(灰芯)、400g這幾類，常見的是單坑和灰芯的;彩盒的顏色有4c、專色、4c+專色、單色的;彩盒的表面處理有過油磨光、過膜和過uv的。第三，包裝紙箱分為中箱和外箱，中外箱的紙質(zhì)有b=c(雙坑)、單坑和w=c這三種，在給客戶推薦包裝方式的時(shí)候，我們可以推薦有中箱的包裝，這樣能更好的保護(hù)產(chǎn)品，而且中箱裝的數(shù)量比外箱少，這樣也有利于提高批發(fā)商和零售商的銷售量。第四，我了解到客戶對(duì)于燈殼移印一般有以下幾個(gè)要求，移印的顏色，有印黑色的也有要求印其他顏色的，移印的面數(shù)有一面或兩面的。移印的方向有燈管向上和向下的，而且移印分油墨打印和激光打印，通常情況下是油墨打印。移印一定要清晰，有的客戶在移印測(cè)試時(shí)會(huì)用專用膠帶進(jìn)行粘貼。第四，客戶對(duì)產(chǎn)品投訴與包裝組有關(guān)的通常是清潔不到位，彩盒的整體外觀不夠整齊，如燈朝外部分，上面扣位部分等。只有注意到包裝的每一個(gè)細(xì)小的環(huán)節(jié)我們的產(chǎn)品才能給客戶一個(gè)良好的第一印象。

接下來的三天，我在總裝組實(shí)習(xí)。我總結(jié)出來總裝組的流程按這款燈是否加燈罩可分為兩種。不加燈罩的流程：焊燈頭/壓燈頭—上面蓋—燈頭沖壓—焊燈絲—焊電源線—合底蓋—品檢—老化—清尾—轉(zhuǎn)包裝組。加燈罩的流程：焊燈頭/壓燈頭—上面蓋—燈頭沖壓—焊電源線—繞燈絲—合底蓋—品檢—老化—清尾—轉(zhuǎn)備料組加罩—轉(zhuǎn)包裝組。在總裝組的實(shí)習(xí)過程中，第一，我認(rèn)識(shí)了幾種常見的燈頭，如e14、e27、b22、gu10、mr16。知道了燈頭分為傳統(tǒng)的焊燈頭和新型的免焊燈頭，燈頭的材質(zhì)有鐵鍍鎳、鋁鍍鎳、銅鍍鎳的。其中免焊燈頭的顏色可以是多樣的，有白色，藍(lán)色，黃色可供選擇。第二，燈頭的顏色要與客戶的要求保持一致，沖壓要整齊，有的客戶要求沖壓燈頭通過扭力測(cè)試。第三，在合蓋過程中需要注意的是，要將底殼里面的雜物、膠清理掉，以免搖晃時(shí)合蓋里有響動(dòng);檢查pcb板的元器件腳有無碰到一起，以免因碰在一起發(fā)生短路現(xiàn)象;電解電容要拉直。第四，我認(rèn)為總裝組的亮點(diǎn)之一在老化線，老化分為七個(gè)區(qū)，低壓區(qū)、常壓區(qū)、高壓區(qū)、高溫區(qū)，中壓區(qū)，沖擊區(qū)，漫游區(qū)。老化線主要是在模擬高溫，低壓，高壓的環(huán)境下，測(cè)試燈的工作情況，一個(gè)燈的老化時(shí)間接近一個(gè)小時(shí)，通過老化后仍然可以正常工作的燈的質(zhì)量是有保障的。亮點(diǎn)之二在總裝組的總裝和品檢是同步的，因?yàn)樵诳傃b過程中很容易出現(xiàn)燈頭、面蓋、燈管混裝的現(xiàn)象，這樣同步檢測(cè)可以即時(shí)檢測(cè)出是否出現(xiàn)以上錯(cuò)誤，如果出現(xiàn)可以即使糾正，將錯(cuò)誤制止在剛開始發(fā)生的階段，不僅可以提高工作效率，也不至于出現(xiàn)因返工而浪費(fèi)原材料。

接下來，我在插件組實(shí)習(xí)了一天。我主要熟悉了插件組的工作流程：插件前的準(zhǔn)備—插件—壓件—浸錫—剪腳—第二次浸錫—補(bǔ)焊—(測(cè)板—返修)—測(cè)板—轉(zhuǎn)總裝組。在插件的過程中，第一，我認(rèn)識(shí)了機(jī)板上元器件的名稱以及知道了部分元器件的功能。如電解電容決定了燈的壽命，我們可以根據(jù)它的顏色辨認(rèn)出來，藍(lán)色的電解電容一般是資江的，壽命達(dá)8000小時(shí)。綠色的是6000小時(shí)。熱敏電阻是 用ptc表示，它主要是起預(yù)熱保護(hù)燈管的作用，例如俄羅斯那里的氣溫比較低，通常我們像這個(gè)國(guó)家的客戶推薦產(chǎn)品時(shí)，最好推薦節(jié)能燈里裝有熱敏電阻的，這樣能更好的保護(hù)燈管。同時(shí)，熱敏電阻決定了燈啟動(dòng)的快慢，加有熱敏電阻的燈會(huì)啟動(dòng)得慢一些。第二，插件組的亮點(diǎn)在于我們公司使用了一些自動(dòng)化設(shè)備，例如除人工插件之外，我們可以同時(shí)使用機(jī)械插件，可以用切腳機(jī)切腳。在第二次浸錫的時(shí)候使用的是波峰焊這種自動(dòng)化設(shè)備。使用機(jī)械操作，大大地提高了工作效率，增加了生產(chǎn)量。

經(jīng)過了這一周的實(shí)習(xí)，我不僅快速的適應(yīng)了在公司的工作和生活，和同事們相處得很愉快，實(shí)現(xiàn)了從校園生活到社會(huì)工作角色的轉(zhuǎn)變，而且懂得了要如何主動(dòng)的去學(xué)習(xí)哪些內(nèi)容，懂得了抓重點(diǎn)，方向性也明確了。上一周剛開始實(shí)習(xí)的時(shí)候，剛進(jìn)生產(chǎn)部實(shí)習(xí)，面對(duì)產(chǎn)品，自己的盲點(diǎn)太多了，不知道從何下手，有點(diǎn)無所適從的感覺。通過上周六的實(shí)習(xí)報(bào)告會(huì)以及這周的學(xué)習(xí)，我慢慢的學(xué)會(huì)了抓重點(diǎn)，明確了實(shí)習(xí)的目地并不是要我每一個(gè)工序都弄懂，也不要我掌握有關(guān)節(jié)能燈的全部知識(shí)，我們銷售部的實(shí)習(xí)是為以后銷售工作鋪墊的，所以只要重點(diǎn)了解與學(xué)習(xí)以后在銷售工作中常用的產(chǎn)品知識(shí)，這樣我就有了更加明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)。出來工作之后還能和這么多剛畢業(yè)的同齡人一起工作與學(xué)習(xí)，能夠得到主管和領(lǐng)導(dǎo)們的耐心指導(dǎo)，真的感覺很幸運(yùn)，所以我會(huì)更加珍惜在這里的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。

下一周，我將繼續(xù)在插件組實(shí)習(xí)三天，在這三天里，我會(huì)把pcb電路板上的各元器件的的名稱和它們的功能都弄清楚，還有關(guān)注客戶常投訴的問題哪些是與插件組有關(guān)的，要如何去避免這些問題的發(fā)生。之后會(huì)去備料組實(shí)習(xí)，備料組要學(xué)習(xí)的產(chǎn)品知識(shí)有很多，例如燈頭的型號(hào)、面蓋的型號(hào)、套管的材質(zhì)、以及燈管的型號(hào)、燈管的管勁，外高圈數(shù)等。這些知識(shí)都是我在下周需要重點(diǎn)掌握的。我會(huì)以飽滿的熱情和積極的態(tài)度去迎接下一周的實(shí)習(xí)。

第3篇 大學(xué)生生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)

大學(xué)生參加生產(chǎn)實(shí)習(xí)是是為了讓大家親身感受所學(xué)知識(shí)與實(shí)際的應(yīng)用，下面提供大學(xué)生生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)，歡迎瀏覽!

大學(xué)生生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)

生產(chǎn)實(shí)習(xí)是我們機(jī)械專業(yè)學(xué)習(xí)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，是將課堂上學(xué)到的理論知識(shí)與實(shí)際相結(jié)合的一個(gè)很好的機(jī)會(huì)，對(duì)強(qiáng)化我們所學(xué)到的知識(shí)和檢測(cè)所學(xué)知識(shí)的掌握程度有很好的幫助。為期10天的生產(chǎn)實(shí)習(xí)，我們?nèi)チ四贤ㄊ姓螜C(jī)床廠，在正鑫機(jī)床廠實(shí)習(xí)當(dāng)中，我們學(xué)到了許多課本上沒有的知識(shí)，真的是受益匪淺。

(一)實(shí)習(xí)目的

1：通過在南通市正鑫機(jī)床廠生產(chǎn)實(shí)習(xí)，深入生產(chǎn)第一線進(jìn)行觀察和調(diào)查研究，獲取必要的感性知識(shí)和使自己全面地了解機(jī)正鑫機(jī)床廠的生產(chǎn)組織形式以及生產(chǎn)過程，了解和掌握本專業(yè)基礎(chǔ)的生產(chǎn)實(shí)際知識(shí)，鞏固和加深已學(xué)過的理論知識(shí)，并為后續(xù)專業(yè)課的教學(xué)，課程設(shè)計(jì)，畢業(yè)設(shè)計(jì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2：在實(shí)習(xí)期間，通過對(duì)典型零件機(jī)械加工工藝的分析，以及零件加工過程中所用的機(jī)床，夾具、量具等工藝裝備，把理論知識(shí)和實(shí)踐相結(jié)合起來，讓我們的考察，分析和解決問題的工作能力得到有效的提高。

3：通過實(shí)習(xí)，廣泛接觸工人和聽工人技術(shù)人員的專題報(bào)告，學(xué)習(xí)他們的好的增產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，技術(shù)革新和成果，實(shí)踐中的經(jīng)驗(yàn)，學(xué)習(xí)他們?cè)跈C(jī)械行中的無私貢獻(xiàn)精神。

4：通過參觀南通市正鑫機(jī)床廠，掌握一臺(tái)機(jī)床從毛坯到產(chǎn)品的整個(gè)生產(chǎn)過程，組織管理，設(shè)備選擇和車間布置等方面的知識(shí)，擴(kuò)大知識(shí)面，開闊了視野。

5：通過記實(shí)習(xí)日記，寫實(shí)習(xí)報(bào)告，鍛煉與培養(yǎng)我們的觀察，分析問題以及搜集和整理技術(shù)資料等方面的能力。

(二)生產(chǎn)實(shí)習(xí)的要求

為了達(dá)到上述實(shí)習(xí)目的，生產(chǎn)實(shí)習(xí)的內(nèi)容和要求有：

1：機(jī)械零件的加工

根據(jù)實(shí)習(xí)工廠的產(chǎn)品，選定幾種典型零件作為實(shí)習(xí)對(duì)象，通過對(duì)典型零件機(jī)械加工工藝的學(xué)習(xí)，掌握各類機(jī)器零件加工工藝的特點(diǎn)，了解工藝在工廠中所用的機(jī)床，刀具，夾具的工作原理和機(jī)構(gòu)以及定位方式，在此基礎(chǔ)上指定其中幾個(gè)典型的零件進(jìn)行重點(diǎn)的分析研究，要求如下：

(1)：閱讀和查閱典型零件的零件圖及其加工圖，了解該零件在機(jī)床中的功用及工作條件，零件的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及要求，分析此零件的加工工序、工藝。

(2)：大致了解毛坯的制造工藝過程，找出鑄(鍛)件、型材的分型(模)面。

(3)：深入了解零件的制造工藝過程以及零件的制造前所需要的哪些處理，找出現(xiàn)場(chǎng)加工工藝情況;

(4)：對(duì)主要零件加工工序、工藝做進(jìn)一步的分析，并做好工序卡片、工藝卡片。

2：裝配工藝

(1)：了解機(jī)械的裝配組織形式和裝配工藝方法和裝配工藝所需要注意的精度、平行度、垂直度的要求。

(2)：了解個(gè)中裝配方法中的優(yōu)、缺點(diǎn)，如何避免缺點(diǎn);及裝配方法使用類型、要求。

(3)：了解典型裝配工具在裝配方法中的工作原理，結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和使用方法。

3：基本知識(shí);銑削加工的特點(diǎn)、應(yīng)用范圍。

(1)所實(shí)習(xí)搖臂萬能銑床的基本結(jié)構(gòu)、加工范圍。

(2)搖臂萬能銑床中銑刀的種類、結(jié)構(gòu)、應(yīng)用及安裝。

(3)搖臂萬能銑床常用附件的工作原理、加工方法與應(yīng)用。

(4)搖臂萬能銑床工件的安裝及定位方式。

(5)平面、溝槽導(dǎo)軌面的銑削方法，尺寸以及一些重要精度的檢驗(yàn)，銑削用量的選擇。

(三)生產(chǎn)實(shí)習(xí)的時(shí)間安排

(1)：第一周了解車間及工件大體情況

(2)：第一周分析萬能搖臂銑床六大件的加工工藝

(四)生產(chǎn)實(shí)習(xí)的內(nèi)容

1.搖臂萬能銑床的主要特點(diǎn)是可以轉(zhuǎn)任何一個(gè)角度，所應(yīng)用的場(chǎng)合一般是單件小批量生產(chǎn);

2.搖臂萬能銑床的六大件分別是懸梁、轉(zhuǎn)盤、床身、工作臺(tái)、床鞍、升降臺(tái);該銑床的導(dǎo)軌分為移置導(dǎo)軌和滑動(dòng)導(dǎo)軌兩種導(dǎo)軌，其中滑動(dòng)導(dǎo)軌需要淬火處理，一般較長(zhǎng)的導(dǎo)軌需要淬火;

3.搖臂萬能銑床在銑齒輪時(shí)需要裝分度頭，裝刀時(shí)刀具與主軸錐面緊密結(jié)合，這樣使不易變形;同時(shí)銑床的錐度有7：24不能自鎖，而莫氏錐度能自鎖.

4.牛頭刨床加工效率低，應(yīng)加工窄長(zhǎng)面工件，萬能磨床可以磨軸類外圓柱、孔、和錐面;以及加工其他東西;

4.工作臺(tái)面加工需要注意：平行度，平面度，精度等;工作臺(tái)面表面需要進(jìn)行淬火處理;在安裝時(shí)需要用百分表進(jìn)行精度調(diào)整而且精度的調(diào)整要與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來對(duì)照;

5.床鞍軸承上、下兩半圓在鏜床上安裝好以后再進(jìn)行加工;

6.升降臺(tái)之間設(shè)計(jì)迷宮形油槽的作用是為了讓潤(rùn)滑油不易益處，使工作臺(tái)面能夠有效地潤(rùn)滑;

7.萬能搖臂銑床x軸方向絲桿動(dòng)，螺母不動(dòng);y軸方向絲桿不動(dòng)，螺母動(dòng);z軸方向絲桿動(dòng)，螺母不動(dòng);當(dāng)絲桿不動(dòng)螺母不動(dòng)時(shí)就是卡死現(xiàn)象;

8.銑床與刨床加工工件的不同特點(diǎn)：銑床用于加工較大的面(如底面)，加工效率較高;而刨床加工t形槽和窄長(zhǎng)面(如導(dǎo)軌面);

9.粗磨與精磨得基準(zhǔn)是統(tǒng)一的，定位時(shí)與百分表接觸，如果機(jī)床本身精度有問題需要人工進(jìn)行精度的調(diào)整;

10.夾緊與孔的大小，接觸面的面積大小，水平面是否水平有著密切的聯(lián)系;

11.工作臺(tái)一般用鑄件毛坯來加工，材料牌號(hào)ht250,僅第一步，鉗(劃線)分為兩個(gè)步驟：一、以劃線為基準(zhǔn)，劃出臺(tái)面余量線、中心線;二、其余按要求劃出各面的余量加工線;此道工序在大件車間完成，在銑床或刨床上加工;

12.升降臺(tái)的導(dǎo)軌面有兩種：水平導(dǎo)軌面、垂直導(dǎo)軌面;

13.砂輪越程槽：為了加工方便而設(shè)立的，此砂輪越程槽在刨床上加工;設(shè)立的目的是為了防止在加工燕尾導(dǎo)軌時(shí)將刀具打壞;

13.加工工件時(shí)需要考慮效率、成本、和精度，具體要求由工廠情況而定;

14.在機(jī)床上加工工件時(shí)，必須用夾具裝好夾牢工件。將工件裝好，就是在機(jī)床上確定工件相對(duì)于刀具的正確位置，這一過程稱為定位。將工件夾牢，就是對(duì)工件施加作用力，使之在已經(jīng)定好的位置上將工件可靠地夾緊，這一過程稱為夾緊。從定位到夾緊的全過程，稱為裝夾。

15..工件的裝夾方法有找正裝夾法和夾具裝夾法兩種。找正(!)裝夾方法是以工件的有關(guān)表面或?qū)ｉT劃出的線痕作為找正依據(jù)，用劃針或指示表進(jìn)行找正，將工件正確定位，然后將工件夾用虎鉗中，按側(cè)邊劃出的加工線痕，用劃針找正。

16.工作夾緊概述

夾緊的目的是防止工件在切削力、重力、慣性力等的作用下發(fā)生位移或振動(dòng)，以免破壞工件的定位。因此正確設(shè)計(jì)的夾緊機(jī)構(gòu)應(yīng)滿足下列基本要求：

(1)夾緊應(yīng)不破壞工件的正確定位;

(2)夾緊裝置應(yīng)有足夠的剛性;

(3)夾緊時(shí)不應(yīng)破壞工件表面，不應(yīng)使工件產(chǎn)生超過允許范圍的變形;

(4)能用較小的夾緊力獲得所需的夾緊效果;

(5).工藝性好，在保證生產(chǎn)率的前提下結(jié)構(gòu)應(yīng)簡(jiǎn)單，便于制造、維修和操作。手動(dòng)夾緊機(jī)構(gòu)應(yīng)具有自鎖性能。

17.工件在夾具中定位的任務(wù)是：使同一工序中的一批工件都能在夾具中占據(jù)正確的位置。工件定位的實(shí)質(zhì)就是要限制對(duì)加工有影響的自由度。

18.加工中心中貼塑導(dǎo)軌的加工過程：加工面拉毛、滑銑、晾干、涂膠、最后壓緊，一般要壓緊48小時(shí);

19.在檢驗(yàn)燕尾是否是55度，應(yīng)于標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行接觸磨(涂色法);

20.工作面是否水平需要水平儀來檢測(cè)，將水平儀放在橋板上首尾相接，依次測(cè)量;

21.若精加工以后的重要工作面上有夾砂和氣孔時(shí)，先將夾砂和氣孔鉆掉，然后再進(jìn)行塞補(bǔ);

22.在介紹測(cè)量工作臺(tái)面平面度時(shí)，先建立一個(gè)假想平面，在上面放三個(gè)等高塊，需要用平尺和可調(diào)量塊，如圖所示：

23.發(fā)藍(lán)處理：強(qiáng)制性的氧化措施

24.升降臺(tái)的砂輪越程槽加工時(shí)一定要在淬火之前，因?yàn)榇慊鹬蠊ぜ灰准庸?

25.工作臺(tái)的加工先加工工作臺(tái)面，再以工作臺(tái)面為粗基準(zhǔn)加工導(dǎo)軌面;

26.鏜床夾具鏜床夾具又稱鏜模，是一種精密夾具，主要用于加工箱體類零件上的孔或孔系。

27.鏜床夾具由主要部分組一個(gè)完整的鏜床夾具，應(yīng)該由夾具體、定位裝置、夾緊裝置、帶有引導(dǎo)元件的導(dǎo)向支架及套筒、鏜桿等主要部分組成。

28.工件在鏜床夾具上常用的定位形式工件在鏜床夾具上常用的定位形式有用圓柱孔、外圓柱面、平面、v形面及用圓柱銷同v形導(dǎo)軌面、圓柱銷同平面、垂直面的聯(lián)合定位等。

29.鉆床夾具的主要類型鉆床夾具簡(jiǎn)稱鉆模，主要用于加工孔及螺紋。它主要由鉆套、鉆模板、定位及夾緊裝置夾具體組成。

大學(xué)生生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)，盡在酷貓寫作范文網(wǎng)。

第4篇 2022年暑假電子信息與自動(dòng)化專業(yè)大學(xué)生生產(chǎn)實(shí)習(xí)總結(jié)

電子信息與自動(dòng)化專業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告

xx年9月，在系領(lǐng)導(dǎo)的組織和安排下，我們04級(jí)電子信息與自動(dòng)化專業(yè)的學(xué)生一起開展了一次為期一個(gè)月的實(shí)習(xí)活動(dòng)。

實(shí)習(xí)安排及相關(guān)準(zhǔn)備知識(shí)

實(shí)習(xí)安排：實(shí)習(xí)時(shí)間跨度三個(gè)星期（9月4日—9月29日 ） ，實(shí)習(xí)安排

①學(xué)校組織動(dòng)員大會(huì)-----------9月4日

②實(shí)習(xí)講座----------9月5日

③多媒體影像教學(xué)---------9月6日

④參觀重慶珞黃電廠------------9月8日

⑤四川儀表九廠生產(chǎn)實(shí)習(xí)-------9月11日到9月15日

⑥參觀重慶abb公司----------9月22日

⑦交流實(shí)習(xí)體會(huì)、完成實(shí)習(xí)報(bào)告-----------9月23日到9月30日

(教育整理)

一：實(shí)習(xí)講座

(１)：水輪發(fā)電機(jī)的運(yùn)行

水力發(fā)電站的主要設(shè)備

水輪機(jī)：將水能轉(zhuǎn)換為機(jī)械能。

發(fā)電機(jī)：將機(jī)械能轉(zhuǎn)換為電能。

(２)：控制系統(tǒng)。

1：閉環(huán)控制系統(tǒng)

以轉(zhuǎn)速為輸入量，對(duì)轉(zhuǎn)速進(jìn)行控制。

2：勵(lì)磁控制系統(tǒng)的作用

a:空載時(shí)恒定輸出端電壓在給定的水平上。發(fā)電機(jī)空載是指帶空載電壓，不帶任何負(fù)載；

b:與無窮大電網(wǎng)并行運(yùn)行時(shí)，維持機(jī)組無功負(fù)荷的穩(wěn)定運(yùn)行與合理分配。

(３)：發(fā)電機(jī)

電從線圈中輸出。

轉(zhuǎn)速底用凸極式----------水電站

轉(zhuǎn)速高用凹極式-----------火電站

發(fā)電機(jī)的額定值：

sf(w)3200—32/3250 (型號(hào))

-------有功功率3200w，磁極32，定子內(nèi)空直徑為3250mm.。

額定值：s=4000kva

額定機(jī)端電壓：ufn=6300kv, ifn=s/ufn*3=367a

(４)：發(fā)電機(jī)與系統(tǒng)并列

同期并列：1，相序相同（相角順時(shí)針滯后，反時(shí)針超前。）

2，頻率相同（w相同，△=0.1~0.2hz）

3,電壓副值相同.

4,初始相位相同.

檢查dl兩端是否同期:

1,燈光法:在dl兩端接上小燈泡,如三個(gè)燈泡全部熄滅就可以合上dl,

2,用同期表檢測(cè)dl兩端是否同期.

(５):軟件智能控制—plc計(jì)算機(jī).

pcl有頻率高速口和時(shí)間高速口.

fh—計(jì)數(shù)方式.

th—計(jì)時(shí)方式.

二。影像教學(xué)

從歷史上看，自動(dòng)化技術(shù)的發(fā)展都是與軍事領(lǐng)域密切相關(guān)的。主要可以從三個(gè)方面看：即一是控制理論的產(chǎn)生與發(fā)展在第二次世界大戰(zhàn)期間一大批科學(xué)家為了解決高炮控制魚雷導(dǎo)向和飛機(jī)導(dǎo)航等問題而逐步形成了經(jīng)典控制理論；二是六十年代中期由于自動(dòng)化技術(shù)應(yīng)用于航天武器系統(tǒng)而產(chǎn)生和形成了一些新的控制方法，空間技術(shù)的發(fā)展迫切需要?jiǎng)?chuàng)立新的控制理論如狀態(tài)空間法最優(yōu)控制理論自適應(yīng)與隨機(jī)控制理論卡曼-布什濾波理論系統(tǒng)辨識(shí)微分對(duì)策和分布式系統(tǒng)等等，從而形成了現(xiàn)代控制理論的基本結(jié)構(gòu)；三是現(xiàn)在人們廣泛應(yīng)用的互聯(lián)網(wǎng)也是來源于軍事應(yīng)用internet的前身就是美國(guó)國(guó)防部高級(jí)發(fā)展研究局darpa于1959年組建的用于軍事用途的apar網(wǎng)。今天這一網(wǎng)絡(luò)從一個(gè)軍用的位于北美大陸的網(wǎng)絡(luò)發(fā)展成為全世界廣泛范圍的巨型網(wǎng)絡(luò)。在20世紀(jì)中毫無疑問的事實(shí)是許多最先進(jìn)最突出的科技成果都是首先應(yīng)用于軍事領(lǐng)域之中許多民用產(chǎn)品大多數(shù)的來龍去脈都與軍事領(lǐng)域密切相關(guān)。

從當(dāng)前與今后來看自動(dòng)化技術(shù)的發(fā)展也將會(huì)與軍事領(lǐng)域的方方面面緊密相連。如軍事信息高速公路信息作戰(zhàn)，c3i精確打擊，太空作戰(zhàn)衛(wèi)星，航天飛機(jī)激光武器等數(shù)字地球數(shù)字化部隊(duì)。戰(zhàn)場(chǎng)機(jī)器人智能戰(zhàn)士與士兵系統(tǒng)虛擬現(xiàn)實(shí)系統(tǒng)和納米武器等等現(xiàn)在大到航天武器中到各種作戰(zhàn)平臺(tái)飛機(jī)艦艇裝甲坦克自行火炮等等。小到輕武器系統(tǒng)無不是以信息化自動(dòng)化和智能化作為提高武器裝備作戰(zhàn)能力的'倍增器'，而以網(wǎng)絡(luò)化作為提升作戰(zhàn)體系效能的'粘接劑'因此無論是過去還是現(xiàn)在以至于未來自動(dòng)化技術(shù)的發(fā)展都將與軍事領(lǐng)域的發(fā)展緊密相關(guān)的?，F(xiàn)在軍事部門的人們經(jīng)常說起的信息化自動(dòng)化智能化無不與自動(dòng)化技術(shù)密切相關(guān)。

國(guó)防是一個(gè)國(guó)家安生立命的根本，國(guó)防勢(shì)力的強(qiáng)弱直接關(guān)系到國(guó)家，民族的勝衰。作為21世紀(jì)的大學(xué)生，祖國(guó)的強(qiáng)盛，是我們的使命，也是我們義不容辭的責(zé)任。通過影像教學(xué)讓我們對(duì)本專業(yè)與社會(huì)實(shí)踐應(yīng)用有了一個(gè)更為深刻的了解，尤其是在軍事方面的應(yīng)用有了更深層次的了解。

三。參觀實(shí)習(xí)

華能珞璜電廠

參觀實(shí)習(xí)的第一天，我們被安排到重慶華能珞璜電廠做參觀實(shí)習(xí)。

華能珞璜電廠位于重慶市江津珞璜鎮(zhèn),隸屬于華能國(guó)際電力開發(fā)公司。電廠分兩期工程建成，一期工程１９８８年９月開工，１９９１年９月投產(chǎn)；二期工程１９９６年１２月開工，１９９８年１２月投產(chǎn)?？傃b機(jī)容量１４４ｍｗ，年發(fā)電量可達(dá)８０億ｋｗｈ。擁有４臺(tái)法國(guó)阿爾斯通公司生產(chǎn)的單機(jī)容量為３６０ｍｗ的燃煤發(fā)電機(jī)組，同時(shí)配備了４套日本三菱公司引進(jìn)的煙氣脫硫設(shè)備（ｆｇｄ）。是目前西南地區(qū)單機(jī)容量最大，投資最多，技術(shù)最先進(jìn)的火力發(fā)電廠，也是我國(guó)西部地區(qū)最大的綠色環(huán)保型一流火力發(fā)電廠。

珞璜電廠投產(chǎn)以來，堅(jiān)持以安全生產(chǎn)為基礎(chǔ)，以經(jīng)濟(jì)效益為中心，注重社會(huì)效益和環(huán)保效益為己任的工作方針，確立了“供潔凈電力，還蔚藍(lán)天空”的企業(yè)理念。深化企業(yè)內(nèi)部改革，發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn)、艱苦創(chuàng)業(yè)、奮發(fā)圖強(qiáng)的精神，在物質(zhì)文明和精神文明兩個(gè)方面都取得了豐碩成果。１９９５年獲華能國(guó)際電公司安全文明達(dá)標(biāo)企業(yè)，１９９６年獲國(guó)家電力部安全文明達(dá)標(biāo)企業(yè)、１９９９年獲國(guó)電力公司雙文明單位稱號(hào)，還先后獲重慶市文明單位、最佳企業(yè)形象單位等榮譽(yù)。２００１年，獲得國(guó)家電力公司授予的“一流火電廠”稱號(hào)。

重慶abb變壓器公司

９月２２日，我們又來到了著名的重慶abb變壓器公司。

abb是一個(gè)全球性的電氣工程工司，在世界輸配電設(shè)備制造行業(yè)處于領(lǐng)先地位，尤其在電力變壓器生產(chǎn)領(lǐng)域更是處于領(lǐng)導(dǎo)地位。 重慶abb變壓器有限公司由abb公司和重慶變壓器有限責(zé)任公司于1998年2月合資成立，是abb在中國(guó)最大的合資公司。位于重慶的風(fēng)景名勝—華巖湖畔，占地120，000平米，現(xiàn)有員工790余人，總投資15，000萬元。

重慶abb變壓器有限公司，引進(jìn)先進(jìn)的管理和技術(shù)，設(shè)計(jì)和制造電壓等級(jí)500kv及以上、單臺(tái)容量1000mva及以下的電力變壓器和電抗器。幾年來，通過abb員工的不懈努力，已成為三峽工程等一大批重點(diǎn)電力工程輸配電設(shè)備的首選供應(yīng)商。同時(shí)，重慶abb變壓器有限公司也是abb在亞太地區(qū)的絕緣件及冷卻器制造中心，為該地區(qū)的abb及其他變壓器制造商提供絕緣件和冷卻器。

在參觀的過程中,公司領(lǐng)導(dǎo)針對(duì)我們所學(xué)的專業(yè)以及他們的生產(chǎn)項(xiàng)目為我們作了詳盡的介紹.并就我們不明白的地方為我們進(jìn)行了詳盡的講解.讓我們?cè)趨⒂^實(shí)習(xí)中又學(xué)到了很多專業(yè)內(nèi)外的知識(shí).通過對(duì)這兩家公司實(shí)地參觀,使我進(jìn)一步理解本專業(yè)以后的發(fā)展方向,及其前景.堅(jiān)定了我對(duì)自己及本專業(yè)的信心.同時(shí)豐富了我們的專業(yè)領(lǐng)域方面的知識(shí).

四。定點(diǎn)實(shí)習(xí)：重慶川儀九廠

第三周在指導(dǎo)老師的帶領(lǐng)下,我們進(jìn)入了重慶川儀九廠,開始了我們?yōu)槠谝恢艿纳a(chǎn)實(shí)習(xí)。

重慶川儀九廠隸屬于我國(guó)最大的儀器儀表企業(yè)—以重慶川儀___中國(guó)四聯(lián)儀器儀表集團(tuán)公司。是重慶市高新技術(shù)企業(yè)、iso9001/xx國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證企業(yè)、iso14001國(guó)際環(huán)境管理體系的認(rèn)證企業(yè)、是我國(guó)分析儀器行業(yè)的骨干專業(yè)企業(yè)，在分析技術(shù)的應(yīng)用上卓有成就，是分析儀器應(yīng)用先驅(qū)。

主要產(chǎn)品有:氣體過程分析儀器及成套系統(tǒng)、工業(yè)水質(zhì)分析儀器及成套系統(tǒng)、氣相色譜儀系列、液相色譜儀系列、光學(xué)分析儀器系列以及工業(yè)自動(dòng)化儀表。其中ps3000型過程分析成套系統(tǒng)、wsxx型工業(yè)水處理分析成套系統(tǒng)獲得國(guó)家級(jí)重點(diǎn)新產(chǎn)品稱號(hào)；pp1160干法高溫取樣探頭獲得國(guó)家實(shí)用新型專利；ps3400智能煙氣(cems)系統(tǒng)是國(guó)家中小企業(yè)創(chuàng)新基金項(xiàng)目;從ps3000型升級(jí)換代的新產(chǎn)品ps6400型cems煙氣排放連續(xù)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)獲得中國(guó)環(huán)境保護(hù)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)中環(huán)協(xié)（北京）認(rèn)證中心頒發(fā)的環(huán)境保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證證書。

在聽完企業(yè)介紹和完安全教育之后我被安排到了水質(zhì)分析儀器裝配車間，并聽工人師傅介紹了相關(guān)的水質(zhì)檢測(cè)產(chǎn)品。

7023兩線制工業(yè)ph分析儀

產(chǎn)品概述：7023兩線制工業(yè)ph分析儀由變送器和測(cè)量組件組成的一種測(cè)量ph/orp值的在線水質(zhì)分析儀器，該儀器

采用加強(qiáng)型塑料外殼，耐腐蝕，結(jié)構(gòu)牢固，內(nèi)有導(dǎo)電涂層，可有效屏蔽電磁干擾，提供4~20ma的輸出，變送器

采用24vd.c兩線制電源，使之在采用了本質(zhì)安全柵的本安鏈中，其應(yīng)用符合ibiict6防爆標(biāo)準(zhǔn)，在變送器

及接收器之間的一對(duì)導(dǎo)線，既給接收器提供了輸出，也給變送器提供了電源，結(jié)構(gòu)緊湊的塑料殼符合ip65的防

護(hù)設(shè)計(jì)，可用在惡劣工況環(huán)境條件下的ph/orp測(cè)量。

□ 主要特點(diǎn)

◆ 三位半lcd數(shù)字顯示

◆ 外接前置放大器，可遠(yuǎn)距離傳輸，抗干擾能力強(qiáng)

◆ pt100自動(dòng)溫度補(bǔ)償器

◆ 隔離兩線制電流輸出

◆ 儀器精度高，穩(wěn)定性好，性能可靠

□ 技術(shù)指標(biāo)

◆ 量程：

ph：0～14ph，可任意以2、4、6、8、10、12或14 ph設(shè)置跨度；

量程選擇由內(nèi)部開關(guān)設(shè)置確定，精度可達(dá)2%，具體設(shè)置請(qǐng)參看量程表。

orp：0～1400mv，可任意以400、600、800、1000、1200或1400mv設(shè)置跨度；

◆ 基本誤差

儀器基本誤差：±0.1ph或±5mv

輸出電流誤差：±1%f·s

◆ 輸出信號(hào)：4～20mad.c，最大負(fù)載500ω

◆ 儀器工作條件

空氣的相對(duì)濕度：≤90%

環(huán)境溫度：0～40℃；

電源電壓：24vd.c；

被測(cè)溶液溫度：一般為0～60℃，其它根據(jù)電極耐溫而定

被測(cè)溶液深度：不大于3m

無強(qiáng)電磁場(chǎng)干擾，無強(qiáng)烈振動(dòng)，無腐蝕氣體存在。

(教育整理)

總結(jié):

本次實(shí)習(xí)以生產(chǎn)實(shí)習(xí)為主，生產(chǎn)實(shí)習(xí)是學(xué)習(xí)工業(yè)工程專業(yè)的一項(xiàng)重要的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，旨在開拓我們的視野，增強(qiáng)專業(yè)意識(shí)，鞏固和理解專業(yè)課程。 同學(xué)們下生產(chǎn)車間參觀，向企業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)管理，技術(shù)生產(chǎn)工作人員學(xué)習(xí)請(qǐng)教相關(guān)知識(shí)。也不知道是機(jī)遇巧合還是領(lǐng)導(dǎo)的故意安排，在川儀九廠實(shí)習(xí)的期間遇到了企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)工廠的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督。從領(lǐng)導(dǎo)的話中讓我感受到生產(chǎn)的規(guī)范性對(duì)一個(gè)企業(yè)的興衰是多么重要，企業(yè)要走向世界必然要對(duì)工廠的各個(gè)部門都進(jìn)行規(guī)范化的管理。

酷貓寫作精心整理了《xx年6月金工實(shí)習(xí)總結(jié)》，望給大家?guī)韼椭?五月，在南校區(qū)校工廠進(jìn)行了為期三周的金工實(shí)習(xí)。期間，我們接觸了鋸、銼、鏨、鉆、車、銑、刨等7個(gè)工種，還簡(jiǎn)單地了解數(shù)控機(jī)床加工技術(shù)。...

經(jīng)過五天的使我懂得了很多，也使我生活充實(shí)了很多。通過這次實(shí)習(xí)，有一次刷新了我人生中的目標(biāo)！我學(xué)的是工商企業(yè)管理專業(yè)，以前我選擇這個(gè)專業(yè)，我認(rèn)為可以輕松的實(shí)現(xiàn)我的愿望。

實(shí)踐時(shí)間：xx年x月x日-xx年x月x日實(shí)踐地點(diǎn)：xx兒童社會(huì)福利院一、 實(shí)踐目的社會(huì)工作專業(yè)是指社會(huì)(政府或社會(huì)團(tuán)體)以物質(zhì)精神和服務(wù)等方式對(duì)那些因外部、自身和結(jié)構(gòu)性原因不能依靠自己的力量進(jìn)入正常的社會(huì)生活的個(gè)人與群體提供幫助，使他...

一、實(shí)習(xí)目的：鞏固文秘專業(yè)的主業(yè)知識(shí)，提高實(shí)際操作技能，豐富實(shí)際工作和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，掌握操作技能，將所學(xué)知識(shí)用于實(shí)際工作。二、實(shí)習(xí)時(shí)間：xx年6月24日至xx年8月31日。

寒假，我進(jìn)入了深圳寶安區(qū)的一家制衣廠當(dāng)起了一名臨時(shí)工人。在廠里，我從事的是最普通的生產(chǎn)一線的工作，主要是為已生產(chǎn)好的成衣打包裝。首先簡(jiǎn)單地介紹下該廠。

實(shí)習(xí)地點(diǎn)：印染廠、xxxx有限公司 實(shí)習(xí)內(nèi)容：參觀工廠，了解生產(chǎn)流程 實(shí)習(xí)時(shí)間：xx年2月23、24日 報(bào)告編寫： 編寫日期：xx年10月8日 指導(dǎo)老師： 引言 xx年8月23日xx年8月24日，我們參觀了印染廠、xxxx有限公司。

大學(xué)的最后一個(gè)暑假，我去區(qū)檢察院實(shí)習(xí)，時(shí)間是從xx年七月十六日至八月九日。實(shí)習(xí)期間努力將自己在學(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)向?qū)嵺`方面轉(zhuǎn)化，盡量做到理論與實(shí)踐相結(jié)合，在實(shí)習(xí)期間能夠遵守工作紀(jì)律，不遲到、早退，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)和檢察人員交辦...

推銷工作的重要性及其特點(diǎn)人身保險(xiǎn)是以人的生命或身體為保險(xiǎn)對(duì)象的，保險(xiǎn)人對(duì)被保險(xiǎn)人的生命或身體因遭受事故、意外傷害、疾病、衰老等原因?qū)е碌乃劳?、殘疾、喪失工作能力或者年老退休?zé)任給付保險(xiǎn)金的一種保險(xiǎn)方式。

第5篇 大學(xué)生生產(chǎn)實(shí)習(xí)總結(jié)3000字

一、聆聽專題報(bào)告講座

我們先聽了水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)的秘書長(zhǎng)范守霖，介紹了水產(chǎn)品資源市場(chǎng)發(fā)展的現(xiàn)狀，目前，全世界的水產(chǎn)品年產(chǎn)量維持在1.2億噸左右。由于國(guó)際社會(huì)對(duì)環(huán)境和漁業(yè)資源的關(guān)注越來越高，各國(guó)都加強(qiáng)了對(duì)漁業(yè)資源的保護(hù)力度，對(duì)于公海的漁業(yè)資源也通過國(guó)際間的合作加以保護(hù)。在此情形下，海洋捕撈水產(chǎn)品的產(chǎn)量增長(zhǎng)乏力，甚至出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。今后水產(chǎn)品的供給量對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的依賴性會(huì)有所提高，水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的國(guó)際貿(mào)易也將越來越會(huì)受到國(guó)際社會(huì)的重視和發(fā)展。

上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)為本市遠(yuǎn)洋漁業(yè)、海洋捕撈、水產(chǎn)養(yǎng)殖、水產(chǎn)加工、海洋藥業(yè)、水產(chǎn)品流通、批發(fā)市場(chǎng)、進(jìn)出口企業(yè)、休閑漁業(yè)、水族觀賞魚、科研機(jī)構(gòu)、大專院校、漁業(yè)管理部門等企事業(yè)單位自愿組成的跨部門、跨所有制、非營(yíng)利性的行業(yè)性社會(huì)團(tuán)體法人。協(xié)會(huì)現(xiàn)有團(tuán)體會(huì)員170多家。

二、校外參觀

然后上周四的下午我們和曲映紅老師，陳舜勝老師一起去了華東理工大學(xué)實(shí)力可的實(shí)驗(yàn)室。通過曲映紅老師的校友和銷售、生產(chǎn)主管的介紹我們了解到上海實(shí)力可商品檢驗(yàn)有限公司是法國(guó)梅里埃營(yíng)養(yǎng)科學(xué)有限公司集團(tuán)在中國(guó)實(shí)力可集團(tuán)(法國(guó)梅里埃集團(tuán)旗下5大公司之一)下控股公司之一，專業(yè)從事食品安全檢測(cè)與技術(shù)服務(wù)。作為通過國(guó)際iso17025認(rèn)證的檢測(cè)和咨詢實(shí)驗(yàn)室，實(shí)力可集團(tuán)在全世界10個(gè)國(guó)家擁有40個(gè)實(shí)驗(yàn)室。我們的使命是為全球的食品生產(chǎn)商、零售商和服務(wù)商提供完善的食品安全和質(zhì)量方面的科學(xué)的解決方案。實(shí)力可歷史1967年，dr. john h. silliker憑借其在食品安全和檢測(cè)領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)立了實(shí)力可集團(tuán)。

我們?cè)谇臣t老師同班同學(xué)的帶領(lǐng)下參觀了實(shí)力可公司的檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室，檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室位于5樓的辦公區(qū)，實(shí)驗(yàn)室共分為兩邊，一邊是檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室，另外一邊是理化實(shí)驗(yàn)室。每個(gè)實(shí)驗(yàn)室都有各種各樣新鮮的儀器，吸引了我們得眼球。

三、生產(chǎn)實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)

可溶性甲殼素的提取

接下來的一周我們是在學(xué)校實(shí)驗(yàn)室實(shí)習(xí)的，在第一天6月22日的上午，我們11食品科學(xué)二班的單號(hào)的學(xué)生在施文正老師的帶領(lǐng)下開始了可溶性甲殼素的提取，我們從中了解到了如何從蝦和蟹當(dāng)中提取可溶性的甲殼素，甲殼素又稱甲殼質(zhì)、殼蛋白，是一種含氮多糖物質(zhì)。為無脊椎動(dòng)物甲殼的主要構(gòu)造成分，脫去甲殼素分子中的乙?；礊榭扇苄约讱に??？扇苄约讱に厥抢梦r蟹殼為原料，經(jīng)酸堿處理后，除去殼內(nèi)的鈣質(zhì)。蛋白質(zhì)、脂肪、色素等，再用40%以上的氫氧化鈉溶液處理，脫去甲殼素分子中的乙酰基而制成的。

首先是原料處理，新鮮的蝦蟹殼除去肉質(zhì)和雜質(zhì)，水洗干凈。第二步是浸酸，將處理好的新鮮蝦蟹殼浸入含鹽酸5%的水溶液中，每隔4小時(shí)攪拌一次，如此浸泡24～48小時(shí)。浸酸完畢，水洗至中性。3、堿液煮，浸酸后的軟蝦蟹殼，仍含有少量蛋白質(zhì)、脂肪、色素的其他雜質(zhì)。為除去上述雜質(zhì)，必須進(jìn)行堿煮，堿液的濃度為氫氧化鈉含量6～8%,煮沸1小時(shí)水洗至中性。4、曬干或烘干，水洗至中性后曬干或烘干的產(chǎn)品，即為甲殼素。5、濃堿保溫，甲殼素經(jīng)濃堿處理后，脫去乙酰基，成為可溶性甲殼素。將上述干燥的甲殼素，浸入40%的氫氧化鈉溶液中，加熱至100℃，保持24小時(shí)。待脫去乙?；?，即可停止加熱，取出甲殼素水洗至中性，干燥后即為可溶性甲殼素。檢查乙?；欠衩撊サ姆椒ǎ喝∩僭S保溫中的甲殼素，洗去堿液，瀝干后放入2%的醋酸溶液中，2小時(shí)之內(nèi)溶化，即可終止保溫，反之則繼續(xù)保溫。

其中的高錳酸鉀是強(qiáng)氧化作用，而亞硫酸氫鈉是還原作用

數(shù)據(jù)處理和記錄：

總共是：12.14g 甲殼素是6.12g 產(chǎn)率為:50.41% 可溶性甲殼素為5.61g 產(chǎn)率為：46.21%

蛋黃醬的制作

第二天6月23日上午我們?cè)谇臣t老師的帶領(lǐng)下制作了色拉醬，蛋黃醬是以精煉植物油、食醋、雞蛋黃為基本成分，通過乳化制成的半流體食品。在蛋黃醬中，內(nèi)部的油滴分散在外部的醋、蛋黃和其他組分之中，是o/w乳狀液。蛋黃中含有的卵磷脂在該體系中發(fā)揮乳化劑的作用。

首先我們先將蛋黃和蛋清分離，蛋黃留了下來，蛋清要給做魚糜的小組同學(xué)使用。將蛋黃在60度的水浴中打成勻漿保溫3min以殺死沙門氏菌。在準(zhǔn)備工作做完后，我們就開始了預(yù)乳化。用打蛋機(jī)攪打蛋黃，加入0.5的醋，邊攪拌便加油，加油的速度要很慢，基本呈一條直線，否則加油速度過快就不能充分乳化了。在攪打成淡黃色乳狀液時(shí)，蛋黃醬基本完成。隨后加入剩余的調(diào)味品，攪拌均勻，蛋黃醬就完成了。

通過這個(gè)實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)，我了解到了膠體磨的作用：膠體磨由不銹鋼、半不銹鋼膠體磨組成，基本原理是通過高速相對(duì)連動(dòng)的定齒與動(dòng)齒之間。膠體磨產(chǎn)品除電機(jī)及部分零部件外，凡與物料相接觸的零部件全部采用高強(qiáng)度不銹鋼制成，尤其，關(guān)健的動(dòng)、靜磨盤進(jìn)行強(qiáng)化處理因此，具有良好的耐腐性和耐磨性，使所加工的物料無污染衛(wèi)生純潔。

酸奶的制作

第三天學(xué)習(xí)了如何去制作酸乳(把牛奶變成酸乳)，首先我們分成了四組，在4個(gè)不銹鋼杯中加入了酸奶,加入了30g的白糖，用玻璃棒攪勻，蓋上鋁箔紙，在80多度的水浴鍋中滅菌15min，立刻用冷水冷卻到40-45度，然后在超凈工作臺(tái)上接種菌種，42度培養(yǎng)，最后冷卻到10度放入冰箱，存放10-20個(gè)小時(shí)。

酸奶有很好的作用：1.酸奶可增強(qiáng)人體免疫功能; 2.降低血清膽固醇的水平。有實(shí)驗(yàn)證明，甚至在不用任何藥物的情況下。每餐飲用約24o克酸奶，一周后可見膽固醇降低。 3.常飲用酸奶能促進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng)，縮短食物口一肛轉(zhuǎn)運(yùn)時(shí)間，軟化酵解結(jié)腸內(nèi)容物，增加糞便排泄量，預(yù)防便秘發(fā)生，有益干預(yù)防結(jié)腸癌。因此，酸奶在國(guó)外被譽(yù)為長(zhǎng)壽食品。 誰最宜喝酸奶? 牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對(duì)乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉，稱為乳糖不耐受癥。這也是很多人不喝牛奶的原因，此時(shí)可以選擇酸奶來代替牛奶，而不必?fù)?dān)心乳糖。酸奶因含乳酸菌;牛奶中的乳糖可被乳酸桿菌發(fā)酵轉(zhuǎn)化成乳酸，乳糖不耐受者飲用酸奶不會(huì)出現(xiàn)腹瀉癥狀，正好解決了這一部分人喝牛奶可能產(chǎn)生的問題。不過值得注意的是，很多酸奶飲料(而不是酸奶)是由牛奶、水和酸味劑配制的，這樣的產(chǎn)品還會(huì)含有乳酸，也可以引起乳糖不耐受癥狀。

魚糜制品魚面筋的制作

第四天6月26日上午，我們?cè)谟囹E老師的帶領(lǐng)下進(jìn)行了魚糜制品魚面筋的制作，魚面筋以鰱魚肉為原料，加上雞蛋清，淀粉，鹽等調(diào)味料做成的魚糜制品。它的工藝流程為：1.原料2.預(yù)處理3.水洗4.采肉5.漂洗6.離心脫水7.擂潰(斬拌)8.成丸9.水煮10.冷卻11.凍結(jié)12.包裝冷藏

魚面筋的制作對(duì)魚種沒有太多的限制，既可以是海水魚如白菇魚馬鮫魚等，也可是淡水魚，如四大家魚。魚的個(gè)體以1到2斤為宜。要求原料魚新鮮，不得腐敗變質(zhì)，否則會(huì)影響成品的質(zhì)量。而對(duì)于原料處理來說，最主要的就是三去：去內(nèi)臟，去頭，去魚皮魚鱗。而對(duì)于漂洗這一步，主要是去除魚污，魚刺，脂溶性雜志，以及魚黑膜等不利于加工的廢棄物。用清水漂洗兩次。在漂洗過程中，魚肉組織吸水膨脹，不利于其后的脫水，因此，第三次漂洗使用鹽水。加鹽量為魚糜重量的0.5%。鹽水漂洗可使魚肉組織的水分易于析出。脫水之后便是擂潰的過程了。而我們正是從擂潰這一步開始做的，擂潰時(shí)，先要空擂數(shù)分鐘，讓魚肉分散，之后加鹽使鹽溶性蛋白質(zhì)完全析出，然后加如入蛋清和淀粉擂潰到均勻?yàn)橹?，最后余老師幫助我們炸出了成品，大家品嘗著魚面筋，享受著這一過程。

四、總結(jié)

俗話說實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的標(biāo)準(zhǔn)。我們生活學(xué)習(xí)都在學(xué)校，接觸的是課本是公式，很難有機(jī)會(huì)接觸工廠的實(shí)物以及流程，我一直覺得我們學(xué)的漫無目的，我們所學(xué)的到社會(huì)就是雞肋。但通過一周的生產(chǎn)實(shí)習(xí)，我的這些錯(cuò)誤觀點(diǎn)都改變了。書本上的知識(shí)是基礎(chǔ)是保障，沒這些知識(shí)公式的支持你在工作崗位上會(huì)很迷茫會(huì)不知所措的去摸索結(jié)果還會(huì)是一只半解。一周時(shí)間的實(shí)習(xí)真正做到了讓我們從一個(gè)學(xué)生到一個(gè)公司職員的轉(zhuǎn)變，使我們體會(huì)到什么才是真正的社會(huì)，真正的工作。實(shí)習(xí)時(shí)間不長(zhǎng)，但卻教給我們?cè)趯W(xué)校永遠(yuǎn)學(xué)不到的，在實(shí)習(xí)期間，感謝各位老師對(duì)我們實(shí)習(xí)提供的幫助，在你們的幫助下，我們學(xué)到了很多，是我們深知，畢業(yè)只是求學(xué)的一小步，社會(huì)才是真正的大學(xué)。

第6篇 2022年大學(xué)生生產(chǎn)實(shí)習(xí)總結(jié)范文

一、前言

實(shí)踐是大學(xué)生活的第二課堂，是知識(shí)常新和發(fā)展的源泉，是檢驗(yàn)真理的試金石，也是大學(xué)生鍛煉成長(zhǎng)的有效途徑。一個(gè)人的知識(shí)和能力只有在實(shí)踐中才能發(fā)揮作用，才能得到豐富、完善和發(fā)展。大學(xué)生成長(zhǎng)，就要勤于實(shí)踐，將所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合一起，在實(shí)踐中繼續(xù)學(xué)習(xí)，不斷總結(jié)，逐步完善，有所創(chuàng)新，并在實(shí)踐中提高自己由知識(shí)、能力、智慧等因素融合成的綜合素質(zhì)和能力，為自己事業(yè)的成功打下良好的基礎(chǔ)，在這樣的實(shí)際條件下，我們十分有必要去進(jìn)行一次次現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí)。生產(chǎn)實(shí)習(xí)是土木工程專業(yè)教學(xué)計(jì)劃中必不可少的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，它是所學(xué)理論知識(shí)與工程實(shí)踐的統(tǒng)一。在實(shí)習(xí)過程中我們參加工程施工工作，順利完成了四周的實(shí)習(xí)任務(wù)。同時(shí)，也為大學(xué)畢業(yè)后從事工程時(shí)間打下了良好的基礎(chǔ)。

二、實(shí)習(xí)概況

這次生產(chǎn)實(shí)習(xí)為期一個(gè)月，從9月6號(hào)至10月3號(hào)，我被安排在易俗河錦繡江山項(xiàng)目部。此項(xiàng)目部正在建筑一商業(yè)住宅樓，名稱為大同世界、江岸名城。在這次生產(chǎn)實(shí)習(xí)過程中，我在專業(yè)老師的介紹下，在實(shí)習(xí)工地的工人師傅、工程師的幫助下，我對(duì)實(shí)習(xí)過程出現(xiàn)的專業(yè)知識(shí)困惑和問題，虛心向他們請(qǐng)教和學(xué)習(xí)，通過這次實(shí)習(xí)，我受益匪淺，不僅學(xué)到了許多專業(yè)知識(shí)，而且還從建筑工人師傅老前輩那學(xué)到了許多做人處世的道理。

三、實(shí)習(xí)內(nèi)容施工技術(shù)措施：

成立項(xiàng)目部以管理該項(xiàng)目的質(zhì)量、安全、進(jìn)度的控制。如下項(xiàng)目經(jīng)理施工員質(zhì)檢員材料員安全員預(yù)算員各施工隊(duì)由以上各組織機(jī)構(gòu)分別做好本職工作，共同作好配合工作，已確保以下各項(xiàng)措施的實(shí)施。

1質(zhì)量措施(1)施工前認(rèn)真做好圖紙會(huì)審和技術(shù)交底工作，正確的貫徹按圖施工的原則。(2)主要技術(shù)問題及主要分項(xiàng)工程施工前，應(yīng)由現(xiàn)場(chǎng)工程負(fù)責(zé)人員組織交底，并有記錄。(3)嚴(yán)格控制設(shè)計(jì)變更和材料代用，凡工程變更及材料代用一律由設(shè)計(jì)院發(fā)正式的變更通知單及材料代用證明書。(4)加強(qiáng)石灰的淋制、熟化工作，提前2-3個(gè)月化好抹灰用石灰膏，以免墻面抹灰起泡，開裂。(5)回填土必須分層夯實(shí)。(6)各分部分項(xiàng)工程嚴(yán)格執(zhí)行'施工及驗(yàn)收規(guī)范'

2、安全措施(1)施工工人入場(chǎng)前進(jìn)行前安全教育。(2)建筑物外墻四周要掛設(shè)安全網(wǎng)，安全網(wǎng)張掛在腳手架上，隨層升高。任何人不戴安全帽一律嚴(yán)禁進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)。(3)經(jīng)常檢查各種機(jī)電設(shè)備和防護(hù)設(shè)施的完好情況，嚴(yán)禁非操作人員進(jìn)行操作。(4)腳手架的安拆由專業(yè)人員實(shí)施。(5)還要加強(qiáng)消防安全工作。特別是臨時(shí)電線的使用安全。

3、降低成本的措施(1)按照進(jìn)度計(jì)劃和施工平面布置圖進(jìn)料、堆料，減少二次搬運(yùn)。(2)水泥的保管要做好防水保管，減少不必要的損失。(3)廣泛使用鋼模板、鋼夾具、鋼管腳手架等，節(jié)約木料，提高模板使用率。

4、冬、雨季施工措施(1)及時(shí)和當(dāng)?shù)貧庀蟛块T來聯(lián)系，掌握天氣預(yù)報(bào)，避免在雨天澆注砼。雨季前，要挖好并疏通現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)的排水溝(2)做好鋼筋堆場(chǎng)和模板等堆場(chǎng)的排水工作。(3)按進(jìn)度計(jì)劃安排，由于本工程在冬季來臨前，已大部分完工，僅室外收尾工程和設(shè)備安裝工程在冬季。因此，僅在做室外臺(tái)階散水的時(shí)候，做好保溫養(yǎng)護(hù)措施即可。在工程建設(shè)中混凝土工程包括鋼筋工程、模板工程、混凝土工程和砌體工程，是建筑施工中的主導(dǎo)工種工程，無論在人力、物力消耗和對(duì)工期的影響方面都占非常重要的地位，所以這也是施工人員和技術(shù)人員十分重視的。鋼筋工程：鋼筋就是建筑的骨架，所以首先對(duì)于材料施工現(xiàn)場(chǎng)所用材料的材質(zhì)、規(guī)格應(yīng)和設(shè)計(jì)圖紙相一致，材料代用應(yīng)征得設(shè)計(jì)、監(jiān)理、甲方的同意。其次基礎(chǔ)鋼筋的綁扎一定要牢固，脫扣松扣數(shù)量一定要符合本標(biāo)準(zhǔn)要求;鋼筋綁扎前要先彈出鋼筋位置線，確保鋼筋位置準(zhǔn)確。

同時(shí)施工中應(yīng)注意下列質(zhì)量問題，妥善解決，達(dá)到質(zhì)量要求：

(1)施工中要保證鋼筋保護(hù)層厚度準(zhǔn)確，若采用雙排筋時(shí)要保證上下兩排筋的距離。(2)鋼筋的接頭位置及接頭面積百分率要符合設(shè)計(jì)及施工驗(yàn)收規(guī)范要求。(3)鋼筋的布放位置要準(zhǔn)確，綁扎要牢固。因?yàn)殇摻畹闹匾?，這幾點(diǎn)也是技術(shù)員要注意和及時(shí)檢查的。模板工程：指新澆混凝土成型的模板以及支承模板的一整套構(gòu)造體系，其中，接觸混凝土并控制預(yù)定尺寸，形狀、位置的構(gòu)造部分稱為模板，支持和固定模板的桿件、桁架、聯(lián)結(jié)件、金屬附件、工作便橋等構(gòu)成支承體系，對(duì)于滑動(dòng)模板，自升模板則增設(shè)提升動(dòng)力以及提升架、平臺(tái)等構(gòu)成。模板工程在混凝土施工中是一種臨時(shí)結(jié)構(gòu)。模板的分類有各種不同的分階段類方法：按照形狀分為平面模板和曲面模板兩種;按受力條件分為承重和非承重模板(即承受混凝土的重量和混凝土的側(cè)壓力);按照材料分為木模板、鋼模板、鋼木組合模板、重力式混凝土模板、鋼筋混凝土鑲面模板、鋁合金模板、塑料模板等;按照結(jié)構(gòu)和使用特點(diǎn)分為拆移式、固定式兩種;按其特種功能有滑動(dòng)模板、真空吸盤或真空軟盤模板、保溫模板、鋼模臺(tái)車等。混凝土工程：在澆筑前要進(jìn)行混凝土的制備以及配合比的實(shí)驗(yàn)，達(dá)到要求的混凝土的強(qiáng)度才可以進(jìn)行施工。并且在混凝土澆筑前，應(yīng)檢查模板的標(biāo)高、位置、尺寸、強(qiáng)度和剛度是否符合要求;檢查鋼筋和預(yù)埋件的位置、數(shù)量和保護(hù)層厚度，并將檢查結(jié)果填入隱蔽工程記錄表;清除模板內(nèi)的雜物和鋼筋的油污;對(duì)模板的縫隙和孔洞應(yīng)堵嚴(yán);對(duì)木模板應(yīng)用清水濕潤(rùn)，但不得有積水。在地基或基土上澆筑混凝土?xí)r，應(yīng)清除淤泥和雜物，并應(yīng)有排水和防水措施。對(duì)干燥的非粘性土，應(yīng)用水濕潤(rùn);對(duì)未風(fēng)化的巖土，應(yīng)用水清洗，但表面不得留有積水。在降雨雪時(shí)，不宜露天澆筑混凝土?；炷恋臐仓?，應(yīng)由低處往高處分層澆筑。每層的厚度應(yīng)根據(jù)搗實(shí)方法、結(jié)構(gòu)的配筋情況等因素確定。在澆筑豎向結(jié)構(gòu)混凝土前，應(yīng)先在底部填入與混凝土內(nèi)砂漿成分相同的水泥砂漿;澆筑中不得發(fā)生離析現(xiàn)象;當(dāng)澆筑高度超過3m時(shí)，應(yīng)采用串筒、溜管或振動(dòng)溜管使混凝土下落。在混凝土澆筑過程中應(yīng)經(jīng)常觀察模板、支架、鋼筋、預(yù)埋件、預(yù)留孔洞的情況，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有變形、移位時(shí)，應(yīng)及時(shí)采取措施進(jìn)行處理?；炷翝仓螅仨毐ＷC混凝土均勻密實(shí)，充滿整個(gè)模板空間，新舊混凝土結(jié)合良好，拆模后，混凝土表面平整光潔。為保證混凝土的整體性，澆筑混凝土應(yīng)連續(xù)進(jìn)行。當(dāng)必須間歇時(shí)，其間歇時(shí)間宜縮短，并應(yīng)在前層混凝土凝結(jié)前將次層混凝土澆筑完畢?；炷吝\(yùn)輸、澆筑及間歇的全部時(shí)間不應(yīng)超過混凝土的初凝時(shí)間。砌體工程：本工程砌體采用紅磚，按規(guī)范要求的高度分次隔日砌筑，砌筑在12小時(shí)前適量淋水(尤其是控制好蒸氣加壓砼砌筑的淋水量--濕潤(rùn)到砌筑2cm深為宜)，涼干后備用。砌筑前，先按磚墻位置彈出墻身軸線，然后擺磚樣，排出灰縫厚度，于墻身交接處立皮數(shù)桿，間距不超過15米，并用水準(zhǔn)儀抄平。砌筑時(shí)采用'三一'砌磚砌筑，即'一鏟灰、一塊磚、一擠漿'。水平及堅(jiān)直灰縫砂槳飽滿度不低于80%，交接墻體不能同時(shí)組砌時(shí)，應(yīng)于墻體中引出陽槎，物別是兩種墻體交接均應(yīng)在灰縫中預(yù)埋長(zhǎng)度不小于500毫米，間距不大于600毫米的φ6拉結(jié)筋,每道二根.磚在砌筑前一天在地面澆水濕潤(rùn)后含水率為10-15%.隔墻及填充墻與上層結(jié)構(gòu)接觸處，為防止出現(xiàn)裂縫，應(yīng)留墻頂數(shù)層磚待砌體砂漿壓縮到一定程度后，才采用側(cè)磚斜砌撞緊，腳手眼不得隨意留設(shè)，如需留設(shè),須符合規(guī)范規(guī)定。砌筑時(shí)除需要注意砂漿有良好的操作性能外，沿需控制鋪灰的長(zhǎng)度和灰縫厚度，鋪灰應(yīng)不超過3-5米。屋面工程：(1)施工工藝流程：屋面工程必須要按《屋面工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》進(jìn)行施工。天面結(jié)構(gòu)清洗干凈，用水泥砂漿找平，然后鋪砌隔熱層。當(dāng)屋面工程全部完成后，應(yīng)會(huì)同甲方一起驗(yàn)收，并做好防水。(2)卷材防水層施工①施工順序高低跨屋面相連的建筑物，要先鋪高跨屋面，后鋪低跨屋面。相同高度屋面按照先遠(yuǎn)后近的原則，還應(yīng)注意從檐口處向屋脊處鋪貼;從水落管處向兩邊'分水嶺'處鋪貼。特殊部位的附加層卷材，應(yīng)在大面積屋面卷材施工前鋪貼完畢。第三道涂刷0.7mm，第三道表干后，由技術(shù)人員檢查后，進(jìn)入下一道工序。②防水卷材施工的細(xì)部構(gòu)造及注意事項(xiàng)：鋪貼卷材防水層粘結(jié)應(yīng)牢固、無空鼓、損傷、滑移、翹邊、起泡等缺陷。鋪貼前防水材料應(yīng)保持干燥，含水率不超9%，鋪貼時(shí)排氣完全。卷材防水層的保護(hù)層，應(yīng)牢固、結(jié)合緊密、厚度應(yīng)均勻。鋪貼的順序合理，涂布時(shí)應(yīng)按照先高后低，先遠(yuǎn)后近的原則進(jìn)行;可合理劃分施工段，分段應(yīng)盡量安排在變形縫處;先涂布排水較集中的落水口等部位，再由低處貼向至高處。加強(qiáng)成品保護(hù)：防水層施工后，嚴(yán)禁在防水層上堆放雜雜物。應(yīng)及時(shí)做上剛性保護(hù)層，防止防水層被刺穿。提高防水層的耐用年限。③質(zhì)量保證及安全措施：所用防水卷材和膠結(jié)材料的品種、牌號(hào)及配合比，必須符合設(shè)計(jì)要求和施工規(guī)范的規(guī)定;每批產(chǎn)品應(yīng)有產(chǎn)品合格及附使用說明等文件。基層應(yīng)牢固，表面潔凈，平整，用2m直尺檢查，最大空隙不應(yīng)大于5mm，陰陽角處呈圓弧開或純角。平面鋪貼卷材，宜使基層表面干燥，滿涂冷底子油，待冷底子油干燥后，方可鋪貼。④施工注意事項(xiàng)：屋面要徹底清掃干凈，在鋪設(shè)隔熱板過程中好發(fā)現(xiàn)有砂漿或垃圾應(yīng)隨時(shí)清掃干凈，并要求每鋪砌一塊隔熱板就要清干凈一塊隔熱板下的多余水泥砂漿，以保證板下通氣空隙干凈，以免影響隔熱效果和積水。每塊隔熱板支座位置必須適當(dāng)座漿，不能干鋪不放漿，以防松動(dòng)。并且要拉線，保持表面平整和拼縫順直。

四、實(shí)習(xí)總結(jié)短短的一個(gè)月的實(shí)習(xí)生活已經(jīng)結(jié)束了，首先，通過這次實(shí)習(xí)最大的收獲就是學(xué)會(huì)了適應(yīng)環(huán)境。通過這次實(shí)習(xí)我開始適應(yīng)了這種工地生活。有了這段時(shí)間的鍛煉，不論以后做什么工作都有了一種吃苦耐勞的毅力。另外就是在工地上知道了一些與學(xué)校不同的問題，還有在工地上知道了作為一名技術(shù)人員應(yīng)該怎樣去和工人、領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)理、相關(guān)部門交流等。其次，通過這次實(shí)習(xí)使我對(duì)工程方面的有關(guān)知識(shí)在實(shí)際上有了更深一些的了解。應(yīng)該說在學(xué)校學(xué)習(xí)再多的專業(yè)知識(shí)也只是理論上的，與實(shí)際還是有點(diǎn)差別的。這次實(shí)習(xí)對(duì)我的識(shí)圖及作圖能力都有一定的幫助。這次還看到了使用平法標(biāo)注的結(jié)構(gòu)圖，初見時(shí)感覺有些頭大，雖然在這之前聽到老師說過，但并未學(xué)過，就那么一張剪力墻平法施工圖，都有些眼花。有些一開始根本就不知道什么意思，不過經(jīng)過幾天的努力，在師父的指點(diǎn)下，終于基本上算是搞懂了。工地上是艱苦的，特別是連續(xù)十幾天的高溫天氣，一到工地去后衣服就沒干過。但能學(xué)的是一些現(xiàn)實(shí)的東西，鍛煉的是解決問題的實(shí)踐能力。例如：設(shè)計(jì)圖紙的變更，具體施工時(shí)出現(xiàn)的問題，人與人之間的交流溝通等，只有通過實(shí)踐后才能找到問題發(fā)生的原因，才能找到解決的辦法。另外，對(duì)有關(guān)的資料也有了一定的認(rèn)識(shí)，知道什么時(shí)候該填什么資料，需什么人簽等，這是我以前沒有接觸過的。通過這次的實(shí)習(xí)，我對(duì)自己的專業(yè)有了更為詳盡而深遠(yuǎn)的了解，也是對(duì)這三年大學(xué)里所學(xué)知識(shí)的鞏固與運(yùn)用。從這次實(shí)習(xí)中，我體會(huì)到了實(shí)際的工作與書本上的知識(shí)是有一定距離的，并且需要進(jìn)一步的再學(xué)習(xí)。雖然這次實(shí)習(xí)由于工時(shí)較短，只是基礎(chǔ)方面的施工，但是，這幫助我更深層次地理解施工方面要注意的事項(xiàng)，使我在工程施工上，不在局限于書本，而是有了一個(gè)比較全面的了解。熟話說，千里之行始于足下，這些最基本的工程知識(shí)往往是不能在書本上徹底理解的，所以實(shí)習(xí)尤其顯得重要。

第7篇 大學(xué)生生產(chǎn)卒業(yè)實(shí)習(xí)總結(jié)

一、實(shí)習(xí)目的

1、通過卒業(yè)實(shí)習(xí)，將理論高度上升到實(shí)踐高度，更好的實(shí)現(xiàn)將大學(xué)期間所學(xué)的理論和實(shí)踐的結(jié)合，更進(jìn)一步加深對(duì)理論知識(shí)的理解，了解和控制實(shí)際生產(chǎn)中的生產(chǎn)流程、工藝原理和技巧要求，為往后學(xué)習(xí)和實(shí)際工作打下優(yōu)越根基。

2、培養(yǎng)本身善于察看、勤于思考的優(yōu)越的學(xué)習(xí)習(xí)慣以及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和實(shí)際著手才能，使理論與實(shí)踐獲得很好的結(jié)合。

3、通過本次實(shí)習(xí)使我可以或許親身感想感染到由一個(gè)學(xué)生改變到一個(gè)職業(yè)人的歷程，進(jìn)一步了解社會(huì)，加強(qiáng)對(duì)社會(huì)主義今世化扶植的責(zé)任感、使命感，為離開學(xué)校、走向社會(huì)、適應(yīng)社會(huì)、融入社會(huì)作好充分籌備。

4、本次實(shí)習(xí)對(duì)我完成卒業(yè)設(shè)計(jì)和申報(bào)范文起到很緊張的作用。

二、實(shí)習(xí)光陰

20xx年2月1日--20xx年2月28日

三、實(shí)習(xí)所在、單位和部門

單位：

地址：

部門：生產(chǎn)部、技巧部、販賣部、采購部、品質(zhì)部

四、實(shí)習(xí)內(nèi)容

1、工廠簡(jiǎn)介

賽聞工業(yè)有限公司成立于1997年，為香港與日本的合資公司，注冊(cè)資本1億港幣。擁有一批專業(yè)技巧人員和治理人員。做為整體運(yùn)輸包裝提供商，賽聞公司主要生產(chǎn)加工紙、木、塑料以及多種資料復(fù)合的工業(yè)包裝成品。

顛末多年的成長(zhǎng)，賽聞工業(yè)有限公司現(xiàn)已在天津經(jīng)濟(jì)技巧開拓區(qū)、武清區(qū)和蘇州分手樹立工廠，并在北京、上海、南京、杭州、常州和南通設(shè)立了物流中心。隨著國(guó)際業(yè)務(wù)的拓展，賽聞?dòng)衷谙愀?、加拿大注?cè)公司、并在德國(guó)設(shè)立做事處。目前賽聞已擁有空客、豐田、摩托羅拉等近二百家穩(wěn)定客戶。

teda工廠總面積40000平方米，建筑面積14000平方米，員工總數(shù)為300人。

武清工廠(在建)總面積40000平方米，建筑面積12000平方米。

蘇州工廠總面積11000平方米，建筑面積8300平方米，員工總數(shù)為100人。

華北地區(qū)主要客戶有：motorola，toyota，siemens，simclar，sew，trw，danfoss，lohmann，danaher，woodward，foxconn，laird，canon，sanyo，stanleydenso.

華東地區(qū)主要客戶有：flextronics，motorola，sanmina，fci，sew，danfoss，benchmarknecalcatel-lucent.

企業(yè)文化：

(1)愿景：2022年成為中國(guó)整體運(yùn)輸包裝辦理規(guī)劃的領(lǐng)先者。

(2)使命：追求理性發(fā)展，百年經(jīng)營(yíng)，在員工、客戶、社會(huì)責(zé)任間求取均衡及滿足。

(3)核心代價(jià)不雅：

互信：堅(jiān)持互信原則，與員工、客戶之間樹立長(zhǎng)久信任的關(guān)系。

快速反映：迅速理解并滿足市場(chǎng)、客戶及員工的需求。

專業(yè)：專注于整體運(yùn)輸包裝辦理規(guī)劃和產(chǎn)品，并賡續(xù)立異保持行業(yè)優(yōu)勢(shì)。永續(xù)許諾：公司及員工個(gè)人均應(yīng)死守百年經(jīng)營(yíng)之許諾。

專業(yè)研發(fā)，優(yōu)質(zhì)設(shè)計(jì)：通過各類展會(huì)及國(guó)際交流，控制整體包裝的前沿技巧和先進(jìn)資料，賡續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品;我們通過考察闡發(fā)客戶產(chǎn)品的外不雅、品質(zhì)、掩護(hù)品級(jí)，操作貯存環(huán)境，運(yùn)輸及情況因素等方面，向客戶提供全面的運(yùn)輸包裝辦理規(guī)劃，力圖為客戶提供優(yōu)質(zhì)合理的設(shè)計(jì)，并持續(xù)改進(jìn)。

嚴(yán)格品控，先進(jìn)治理：賽聞將產(chǎn)品的質(zhì)量視為企業(yè)的生命力，嚴(yán)格節(jié)制生產(chǎn)歷程中的各個(gè)環(huán)節(jié);我們是中國(guó)包裝行業(yè)精益治理及jit、vmi的先行者，擁有多年全國(guó)跨地區(qū)運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，在成長(zhǎng)中賡續(xù)晉升才能、改良流程，與客戶配合發(fā)展。

快速反映，機(jī)動(dòng)辦事：賽聞具有7×24小時(shí)的快速響應(yīng)速度，充分滿足客戶精益生產(chǎn)模式的要求，提供jit辦事，公司的車輛都安裝了gprs系統(tǒng)，對(duì)運(yùn)輸環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)及時(shí)電子監(jiān)控。我們還可以依據(jù)客戶的必要，選派經(jīng)驗(yàn)富厚的技巧工程師，上門為客戶提供標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)場(chǎng)包裝辦事。

整體規(guī)劃，綠色包裝：賽聞優(yōu)化整合了木質(zhì)、紙質(zhì)、塑料、金屬、發(fā)泡、防銹等各類資料和技巧手段，避免包裝不夠和包裝過度;秉承綠色環(huán)保理念，在包材、設(shè)計(jì)和生產(chǎn)中貫徹減量、循環(huán)、可收受吸收的方針，盡可能使用環(huán)保資料，設(shè)計(jì)折疊式包裝削減空載，進(jìn)步資料的應(yīng)用率，削減資源揮霍。

技巧優(yōu)勢(shì)：擁有多名包裝專家和大量技巧研發(fā)人員，現(xiàn)有較為完善的治理機(jī)制，有很完整的包裝理論根基。

設(shè)備優(yōu)勢(shì)：擁有環(huán)壓測(cè)試儀、耐破試驗(yàn)儀揭發(fā)試驗(yàn)、儀壓力試驗(yàn)機(jī)、rohs:能量色散x熒光光譜儀、烘干箱、水分測(cè)定儀、計(jì)量器具等，從小批量到大宗量均能自如生產(chǎn)，無最小訂單限制。

2、具體實(shí)習(xí)環(huán)境

經(jīng)多次與公司協(xié)商，我終于獲得該公司允許，有幸參不雅了公司并在該公司進(jìn)行了為期四周的實(shí)習(xí)。進(jìn)入該公司，首先了解到公司機(jī)構(gòu)包括業(yè)務(wù)部、生產(chǎn)部、財(cái)務(wù)部、采購部、治理部、技巧部六大部門。

據(jù)業(yè)務(wù)部介紹，現(xiàn)業(yè)務(wù)工作主要分為兩部分，一部分是跟蹤現(xiàn)有客戶的貨單環(huán)境，分外大客戶每天的下單、出貨、質(zhì)量環(huán)境。另一部分是開拓新客戶，依據(jù)現(xiàn)有的材料向相關(guān)企業(yè)介紹公司產(chǎn)品，推銷產(chǎn)品。

我感覺該公司的業(yè)務(wù)部分工很合理，因?yàn)橛蟹€(wěn)定的客戶的時(shí)候，成長(zhǎng)新客戶也是需要的。然則新客戶的開拓必要制造相關(guān)的模具，制造模具費(fèi)用大，然而該客戶有許多不穩(wěn)定的因素，未能確保耐久互助，與其把資源投入不肯定的業(yè)務(wù)上，不如把更多的資源改造設(shè)備或者是與本來的客戶打好關(guān)系謀求更長(zhǎng)遠(yuǎn)的互助。所以企業(yè)的工作方針政策是由每個(gè)企業(yè)的實(shí)際環(huán)境必要抉擇的，并非麻木照搬。

生產(chǎn)是該公司的根基部門，據(jù)生產(chǎn)部員工介紹，生產(chǎn)種類對(duì)照多，對(duì)照雜。只要是設(shè)計(jì)定型的產(chǎn)品，生產(chǎn)部就要負(fù)責(zé)把能生產(chǎn)的部分生產(chǎn)出來，然后把制品放入倉庫，期待業(yè)務(wù)部人員支配出貨。

技巧部門的主要工作是設(shè)計(jì)整體包裝，是公司的主要核心部分。依據(jù)客戶的材料、要求設(shè)計(jì)產(chǎn)品包裝。在設(shè)計(jì)的歷程中，為了使設(shè)計(jì)的更為相符客戶要求，技巧部門常常必要和客戶進(jìn)行面對(duì)面的溝通，或去客戶的公司看實(shí)際產(chǎn)品，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)尺寸測(cè)量。同時(shí)，技巧部的工作也包括機(jī)器的檢修、維護(hù)、調(diào)劑。技巧人員的專業(yè)知識(shí)程度相對(duì)要求是對(duì)照高的，肩負(fù)的責(zé)任也是對(duì)照大的，我建議該公司能常常組織員工介入各類培訓(xùn)課程，進(jìn)步生產(chǎn)才能。

對(duì)工廠環(huán)境有所了解后，我在生產(chǎn)部和技巧部分手進(jìn)行了一段光陰的實(shí)際操作。在生產(chǎn)部，我依照師傅的指導(dǎo)，開關(guān)機(jī)械，在需要的時(shí)候急停機(jī)械，在必要的時(shí)候按動(dòng)相關(guān)按鈕。我不得不認(rèn)可我實(shí)踐著手才能差，常常失足，有時(shí)還會(huì)耽擱其他工序的進(jìn)行，固然如此，師傅照樣很耐心的為我指出差錯(cuò)原因，闡發(fā)改正措施，并為我多次示范操作。

第8篇 大學(xué)生生產(chǎn)實(shí)習(xí)工作總結(jié)

大學(xué)生生產(chǎn)實(shí)習(xí)工作總結(jié)

大學(xué)生生產(chǎn)實(shí)習(xí)工作總結(jié)

為期一周半的生產(chǎn)實(shí)習(xí)結(jié)束了。這半個(gè)月來，我們經(jīng)歷了很多，學(xué)到了很多，同樣也領(lǐng)悟了很多。生產(chǎn)實(shí)習(xí)可以分為四部分：聆聽專題報(bào)告講座、校外參觀、生產(chǎn)實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)、總結(jié)。

一、聆聽專題報(bào)告講座

我們先聽了水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)的秘書長(zhǎng)范守霖，介紹了水產(chǎn)品資源市場(chǎng)發(fā)展的現(xiàn)狀，目前，全世界的水產(chǎn)品年產(chǎn)量維持在1.2億噸左右。由于國(guó)際社會(huì)對(duì)環(huán)境和漁業(yè)資源的關(guān)注越來越高，各國(guó)都加強(qiáng)了對(duì)漁業(yè)資源的保護(hù)力度，對(duì)于公海的漁業(yè)資源也通過國(guó)際間的合作加以保護(hù)。在此情形下，海洋捕撈水產(chǎn)品的產(chǎn)量增長(zhǎng)乏力，甚至出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。今后水產(chǎn)品的供給量對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的依賴性會(huì)有所提高，水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的國(guó)際貿(mào)易也將越來越會(huì)受到國(guó)際社會(huì)的重視和發(fā)展。

上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)為本市遠(yuǎn)洋漁業(yè)、海洋捕撈、水產(chǎn)養(yǎng)殖、水產(chǎn)加工、海洋藥業(yè)、水產(chǎn)品流通、批發(fā)市場(chǎng)、進(jìn)出口企業(yè)、休閑漁業(yè)、水族觀賞魚、科研機(jī)構(gòu)、大專院校、漁業(yè)管理部門等企事業(yè)單位自愿組成的跨部門、跨所有制、非營(yíng)利性的行業(yè)性社會(huì)團(tuán)體法人。協(xié)會(huì)現(xiàn)有團(tuán)體會(huì)員170多家。

二、校外參觀

然后上周四的下午我們和曲映紅老師，陳舜勝老師一起去了華東理工大學(xué)實(shí)力可的實(shí)驗(yàn)室。通過曲映紅老師的校友和銷售、生產(chǎn)主管的介紹我們了解到上海實(shí)力可商品檢驗(yàn)有限公司是法國(guó)梅里埃營(yíng)養(yǎng)科學(xué)有限公司集團(tuán)在中國(guó)實(shí)力可集團(tuán)(法國(guó)梅里埃集團(tuán)旗下5大公司之一)下控股公司之一，專業(yè)從事食品安全檢測(cè)與技術(shù)服務(wù)。

作為通過國(guó)際iso17025認(rèn)證的檢測(cè)和咨詢實(shí)驗(yàn)室，實(shí)力可集團(tuán)在全世界10個(gè)國(guó)家擁有40個(gè)實(shí)驗(yàn)室。我們的使命是為全球的食品生產(chǎn)商、零售商和服務(wù)商提供完善的食品安全和質(zhì)量方面的科學(xué)的解決方案。實(shí)力可歷史1967年，dr. john h. silliker憑借其在食品安全和檢測(cè)領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)立了實(shí)力可集團(tuán)。

我們?cè)谇臣t老師同班同學(xué)的帶領(lǐng)下參觀了實(shí)力可公司的檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室，檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室位于5樓的辦公區(qū)，實(shí)驗(yàn)室共分為兩邊，一邊是檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室，另外一邊是理化實(shí)驗(yàn)室。每個(gè)實(shí)驗(yàn)室都有各種各樣新鮮的儀器，吸引了我們得眼球。

三、生產(chǎn)實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)

可溶性甲殼素的提取

接下來的一周我們是在學(xué)校實(shí)驗(yàn)室實(shí)習(xí)的，在第一天6月22日的上午，我們11食品科學(xué)二班的單號(hào)的學(xué)生在施文正老師的帶領(lǐng)下開始了可溶性甲殼素的提取，我們從中了解到了如何從蝦和蟹當(dāng)中提取可溶性的甲殼素，甲殼素又稱甲殼質(zhì)、殼蛋白，是一種含氮多糖物質(zhì)。

為無脊椎動(dòng)物甲殼的主要構(gòu)造成分，脫去甲殼素分子中的乙?；礊榭扇苄约讱に?。可溶性甲殼素是利用蝦蟹殼為原料，經(jīng)酸堿處理后，除去殼內(nèi)的鈣質(zhì)。蛋白質(zhì)、脂肪、色素等，再用40%以上的氫氧化鈉溶液處理，脫去甲殼素分子中的乙?；瞥傻摹?/p>

首先是原料處理，新鮮的蝦蟹殼除去肉質(zhì)和雜質(zhì)，水洗干凈。第二步是浸酸，將處理好的新鮮蝦蟹殼浸入含鹽酸5%的水溶液中，每隔4小時(shí)攪拌一次，如此浸泡24～48小時(shí)。浸酸完畢，水洗至中性。

堿液煮，浸酸后的軟蝦蟹殼，仍含有少量蛋白質(zhì)、脂肪、色素的其他雜質(zhì)。為除去上述雜質(zhì)，必須進(jìn)行堿煮，堿液的.濃度為氫氧化鈉含量6～8%,煮沸1小時(shí)水洗至中性。

曬干或烘干，水洗至中性后曬干或烘干的產(chǎn)品，即為甲殼素。

濃堿保溫，甲殼素經(jīng)濃堿處理后，脫去乙?；?，成為可溶性甲殼素。將上述干燥的甲殼素，浸入40%的氫氧化鈉溶液中，加熱至100℃，保持24小時(shí)。待脫去乙?；?，即可停止加熱，取出甲殼素水洗至中性，干燥后即為可溶性甲殼素。檢查乙?；欠衩撊サ姆椒ǎ喝∩僭S保溫中的甲殼素，洗去堿液，瀝干后放入2%的醋酸溶液中，2小時(shí)之內(nèi)溶化，即可終止保溫，反之則繼續(xù)保溫。

其中的高錳酸鉀是強(qiáng)氧化作用，而亞硫酸氫鈉是還原作用

數(shù)據(jù)處理和記錄：

總共是：12.14g 甲殼素是6.12g 產(chǎn)率為:50.41% 可溶性甲殼素為5.61g 產(chǎn)率為：46.21%

蛋黃醬的制作

第二天6月23日上午我們?cè)谇臣t老師的帶領(lǐng)下制作了色拉醬，蛋黃醬是以精煉植物油、食醋、雞蛋黃為基本成分，通過乳化制成的半流體食品。在蛋黃醬中，內(nèi)部的油滴分散在外部的醋、蛋黃和其他組分之中，是o/w乳狀液。蛋黃中含有的卵磷脂在該體系中發(fā)揮乳化劑的作用。

首先我們先將蛋黃和蛋清分離，蛋黃留了下來，蛋清要給做魚糜的小組同學(xué)使用。將蛋黃在60度的水浴中打成勻漿保溫3min以殺死沙門氏菌。在準(zhǔn)備工作做完后，我們就開始了預(yù)乳化。用打蛋機(jī)攪打蛋黃，加入0.5的醋，邊攪拌便加油，加油的速度要很慢，基本呈一條直線，否則加油速度過快就不能充分乳化了。在攪打成淡黃色乳狀液時(shí)，蛋黃醬基本完成。隨后加入剩余的調(diào)味品，攪拌均勻，蛋黃醬就完成了。

通過這個(gè)實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)，我了解到了膠體磨的作用：膠體磨由不銹鋼、半不銹鋼膠體磨組成，基本原理是通過高速相對(duì)連動(dòng)的定齒與動(dòng)齒之間。膠體磨產(chǎn)品除電機(jī)及部分零部件外，凡與物料相接觸的零部件全部采用高強(qiáng)度不銹鋼制成，尤其，關(guān)健的動(dòng)、靜磨盤進(jìn)行強(qiáng)化處理因此，具有良好的耐腐性和耐磨性，使所加工的物料無污染衛(wèi)生純潔。

酸奶的制作

第三天學(xué)習(xí)了如何去制作酸乳(把牛奶變成酸乳)，首先我們分成了四組，在4個(gè)不銹鋼杯中加入了酸奶,加入了30g的白糖，用玻璃棒攪勻，蓋上鋁箔紙，在80多度的水浴鍋中滅菌15min，立刻用冷水冷卻到40-45度，然后在超凈工作臺(tái)上接種菌種，42度培養(yǎng)，最后冷卻到10度放入冰箱，存放10-20個(gè)小時(shí)。

酸奶有很好的作用：酸奶可增強(qiáng)人體免疫功能; 降低血清膽固醇的水平。有實(shí)驗(yàn)證明，甚至在不用任何藥物的情況下。每餐飲用約24o克酸奶，一周后可見膽固醇降低。常飲用酸奶能促進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng)，縮短食物口一肛轉(zhuǎn)運(yùn)時(shí)間，軟化酵解結(jié)腸內(nèi)容物，增加糞便排泄量，預(yù)防便秘發(fā)生，有益干預(yù)防結(jié)腸癌。

因此，酸奶在國(guó)外被譽(yù)為長(zhǎng)壽食品。 誰最宜喝酸奶? 牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對(duì)乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉，稱為乳糖不耐受癥。這也是很多人不喝牛奶的原因，此時(shí)可以選擇酸奶來代替牛奶，而不必?fù)?dān)心乳糖。

酸奶因含乳酸菌;牛奶中的乳糖可被乳酸桿菌發(fā)酵轉(zhuǎn)化成乳酸，乳糖不耐受者飲用酸奶不會(huì)出現(xiàn)腹瀉癥狀，正好解決了這一部分人喝牛奶可能產(chǎn)生的問題。不過值得注意的是，很多酸奶飲料(而不是酸奶)是由牛奶、水和酸味劑配制的，這樣的產(chǎn)品還會(huì)含有乳酸，也可以引起乳糖不耐受癥狀。

魚糜制品魚面筋的制作

第四天6月26日上午，我們?cè)谟囹E老師的帶領(lǐng)下進(jìn)行了魚糜制品魚面筋的制作，魚面筋以鰱魚肉為原料，加上雞蛋清，淀粉，鹽等調(diào)味料做成的魚糜制品。它的工藝流程為：1.原料2.預(yù)處理3.水洗4.采肉5.漂洗6.離心脫水7.擂潰(斬拌)8.成丸9.水煮10.冷卻11.凍結(jié)12.包裝冷藏

魚面筋的制作對(duì)魚種沒有太多的限制，既可以是海水魚如白菇魚馬鮫魚等，也可是淡水魚，如四大家魚。魚的個(gè)體以1到2斤為宜。要求原料魚新鮮，不得腐敗變質(zhì)，否則會(huì)影響成品的質(zhì)量。而對(duì)于原料處理來說，最主要的就是三去：去內(nèi)臟，去頭，去魚皮魚鱗。

而對(duì)于漂洗這一步，主要是去除魚污，魚刺，脂溶性雜志，以及魚黑膜等不利于加工的廢棄物。用清水漂洗兩次。在漂洗過程中，魚肉組織吸水膨脹，不利于其后的脫水，因此，第三次漂洗使用鹽水。加鹽量為魚糜重量的0.5%。鹽水漂洗可使魚肉組織的水分易于析出。脫水之后便是擂潰的過程了。

而我們正是從擂潰這一步開始做的，擂潰時(shí)，先要空擂數(shù)分鐘，讓魚肉分散，之后加鹽使鹽溶性蛋白質(zhì)完全析出，然后加如入蛋清和淀粉擂潰到均勻?yàn)橹?，最后余老師幫助我們炸出了成品，大家品嘗著魚面筋，享受著這一過程。

四、總結(jié)

俗話說實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。我們生活學(xué)習(xí)都在學(xué)校，接觸的是課本是公式，很難有機(jī)會(huì)接觸工廠的實(shí)物以及流程，我一直覺得我們學(xué)的漫無目的，我們所學(xué)的到社會(huì)就是雞肋。但通過一周的生產(chǎn)實(shí)習(xí)，我的這些錯(cuò)誤觀點(diǎn)都改變了。

書本上的知識(shí)是基礎(chǔ)是保障，沒這些知識(shí)公式的支持你在工作崗位上會(huì)很迷茫會(huì)不知所措的去摸索結(jié)果還會(huì)是一只半解。一周時(shí)間的實(shí)習(xí)真正做到了讓我們從一個(gè)學(xué)生到一個(gè)公司職員的轉(zhuǎn)變，使我們體會(huì)到什么才是真正的社會(huì)，真正的工作。

實(shí)習(xí)時(shí)間不長(zhǎng)，但卻教給我們?cè)趯W(xué)校永遠(yuǎn)學(xué)不到的，在實(shí)習(xí)期間，感謝各位老師對(duì)我們實(shí)習(xí)提供的幫助，在你們的幫助下，我們學(xué)到了很多，是我們深知，畢業(yè)只是求學(xué)的一小步，社會(huì)才是真正的大學(xué)。

生產(chǎn)實(shí)習(xí)工作總結(jié)

在這實(shí)習(xí)的時(shí)間里，我收獲了很多的東西，這些都是我在學(xué)校里和課本上找不到的，現(xiàn)在我們即將踏入社會(huì)，這些實(shí)踐性的東西對(duì)我們來說是至關(guān)重要的，它讓我們脫離了書生的稚氣，增加了對(duì)社會(huì)的感性認(rèn)識(shí)、對(duì)知識(shí)的更深入的了解。

在以前的頭腦中，我認(rèn)為的工作都是很美好的，我想企業(yè)和工廠應(yīng)該都是挺漂亮、挺大起的?，F(xiàn)在不都是在講環(huán)保、講生態(tài)化嗎，將來的工作環(huán)境肯定是整潔美麗的，工作應(yīng)該也是有趣輕松的。我就是懷著這種憧憬到了我們的實(shí)習(xí)工廠。

一下車我就傻眼了，天哪!這個(gè)地方到處都是刺鼻的氣味，第一天由工廠領(lǐng)導(dǎo)帶我們參觀了生產(chǎn)線、工人師傅給我們進(jìn)行了入廠安全講座。第二天我們就正式進(jìn)入車間參加生產(chǎn)。我們四人一組，每個(gè)車間的師傅負(fù)責(zé)帶我們生產(chǎn)學(xué)習(xí)，現(xiàn)在的化工廠自動(dòng)化程度比較高，工人勞動(dòng)相對(duì)比較輕松，但是一般一個(gè)崗位一班就一個(gè)人，一班的時(shí)間是8個(gè)小時(shí)，也就是說，工人師傅要一個(gè)人在一個(gè)崗位上一呆就是八個(gè)小時(shí)。

一開始我們都覺得不可思議，對(duì)于我們來說，在學(xué)校里有豐富多彩的娛樂活動(dòng)和同學(xué)朋友，這八個(gè)小時(shí)單調(diào)的工作難以想象，但是隨著與工人師傅共同工作的時(shí)間久了才知道自己的想法是多么的幼稚，我們現(xiàn)在吃穿不愁，但是真正到了社會(huì)上，首先我們的自己養(yǎng)活自己!然后的為家庭擔(dān)起相應(yīng)的責(zé)任!我們必須靠自己的勞動(dòng)來實(shí)現(xiàn)這些!這時(shí)我們就不會(huì)覺得這八個(gè)小時(shí)是多么的漫長(zhǎng)了,因?yàn)檫@八個(gè)小時(shí)的背后是我們勞動(dòng)換來的收獲。

在實(shí)習(xí)時(shí)的工作學(xué)習(xí)同時(shí)讓我認(rèn)識(shí)到社會(huì)是殘酷的，沒有文化、沒有本領(lǐng)、懶惰，就注定你永遠(yuǎn)是社會(huì)的最底層!但同時(shí)社會(huì)又是美好的，只要你肯干、有進(jìn)取心，它就會(huì)給你回報(bào)、讓你得到自己想要的!

總之，雖然實(shí)習(xí)的時(shí)間很短，但對(duì)我來說，收獲是很大的。我會(huì)更加珍惜我的學(xué)習(xí)，并且用實(shí)習(xí)的心得時(shí)時(shí)激勵(lì)自己!

第9篇 大學(xué)生生產(chǎn)實(shí)習(xí)總結(jié)范文3000字

為期一周半的生產(chǎn)實(shí)習(xí)結(jié)束了。這半個(gè)月來，我們經(jīng)歷了很多，學(xué)到了很多，同樣也領(lǐng)悟了很多。生產(chǎn)實(shí)習(xí)可以分為四部分：聆聽專題報(bào)告講座、校外參觀、生產(chǎn)實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)、總結(jié)。

一、聆聽專題報(bào)告講座

我們先聽了水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)的秘書長(zhǎng)范守霖，介紹了水產(chǎn)品資源市場(chǎng)發(fā)展的現(xiàn)狀，目前，全世界的水產(chǎn)品年產(chǎn)量維持在1.2億噸左右。由于國(guó)際社會(huì)對(duì)環(huán)境和漁業(yè)資源的關(guān)注越來越高，各國(guó)都加強(qiáng)了對(duì)漁業(yè)資源的保護(hù)力度，對(duì)于公海的漁業(yè)資源也通過國(guó)際間的合作加以保護(hù)。在此情形下，海洋捕撈水產(chǎn)品的產(chǎn)量增長(zhǎng)乏力，甚至出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。今后水產(chǎn)品的供給量對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的依賴性會(huì)有所提高，水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的國(guó)際貿(mào)易也將越來越會(huì)受到國(guó)際社會(huì)的重視和發(fā)展。

上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)為本市遠(yuǎn)洋漁業(yè)、海洋捕撈、水產(chǎn)養(yǎng)殖、水產(chǎn)加工、海洋藥業(yè)、水產(chǎn)品流通、批發(fā)市場(chǎng)、進(jìn)出口企業(yè)、休閑漁業(yè)、水族觀賞魚、科研機(jī)構(gòu)、大專院校、漁業(yè)管理部門等企事業(yè)單位自愿組成的跨部門、跨所有制、非營(yíng)利性的行業(yè)性社會(huì)團(tuán)體法人。協(xié)會(huì)現(xiàn)有團(tuán)體會(huì)員170多家。

二、校外參觀

然后上周四的下午我們和曲映紅老師，陳舜勝老師一起去了華東理工大學(xué)實(shí)力可的實(shí)驗(yàn)室。通過曲映紅老師的校友和銷售、生產(chǎn)主管的介紹我們了解到上海實(shí)力可商品檢驗(yàn)有限公司是法國(guó)梅里埃營(yíng)養(yǎng)科學(xué)有限公司集團(tuán)在中國(guó)實(shí)力可集團(tuán)(法國(guó)梅里埃集團(tuán)旗下5大公司之一)下控股公司之一，專業(yè)從事食品安全檢測(cè)與技術(shù)服務(wù)。作為通過國(guó)際iso17025認(rèn)證的檢測(cè)和咨詢實(shí)驗(yàn)室，實(shí)力可集團(tuán)在全世界10個(gè)國(guó)家擁有40個(gè)實(shí)驗(yàn)室。我們的使命是為全球的食品生產(chǎn)商、零售商和服務(wù)商提供完善的食品安全和質(zhì)量方面的科學(xué)的解決方案。實(shí)力可歷史1967年，dr. john h. silliker憑借其在食品安全和檢測(cè)領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)立了實(shí)力可集團(tuán)。

我們?cè)谇臣t老師同班同學(xué)的帶領(lǐng)下參觀了實(shí)力可公司的檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室，檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室位于5樓的辦公區(qū)，實(shí)驗(yàn)室共分為兩邊，一邊是檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室，另外一邊是理化實(shí)驗(yàn)室。每個(gè)實(shí)驗(yàn)室都有各種各樣新鮮的儀器，吸引了我們得眼球。

三、生產(chǎn)實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)

可溶性甲殼素的提取

接下來的一周我們是在學(xué)校實(shí)驗(yàn)室實(shí)習(xí)的，在第一天6月22日的上午，我們11食品科學(xué)二班的單號(hào)的學(xué)生在施文正老師的帶領(lǐng)下開始了可溶性甲殼素的提取，我們從中了解到了如何從蝦和蟹當(dāng)中提取可溶性的甲殼素，甲殼素又稱甲殼質(zhì)、殼蛋白，是一種含氮多糖物質(zhì)。為無脊椎動(dòng)物甲殼的主要構(gòu)造成分，脫去甲殼素分子中的乙?；礊榭扇苄约讱に??？扇苄约讱に厥抢梦r蟹殼為原料，經(jīng)酸堿處理后，除去殼內(nèi)的鈣質(zhì)。蛋白質(zhì)、脂肪、色素等，再用40%以上的氫氧化鈉溶液處理，脫去甲殼素分子中的乙?；瞥傻摹?/p>

首先是原料處理，新鮮的蝦蟹殼除去肉質(zhì)和雜質(zhì)，水洗干凈。第二步是浸酸，將處理好的新鮮蝦蟹殼浸入含鹽酸5%的水溶液中，每隔4小時(shí)攪拌一次，如此浸泡24～48小時(shí)。浸酸完畢，水洗至中性。3、堿液煮，浸酸后的軟蝦蟹殼，仍含有少量蛋白質(zhì)、脂肪、色素的其他雜質(zhì)。為除去上述雜質(zhì)，必須進(jìn)行堿煮，堿液的濃度為氫氧化鈉含量6～8%,煮沸1小時(shí)水洗至中性。4、曬干或烘干，水洗至中性后曬干或烘干的產(chǎn)品，即為甲殼素。5、濃堿保溫，甲殼素經(jīng)濃堿處理后，脫去乙?；蔀榭扇苄约讱に?。將上述干燥的甲殼素，浸入40%的氫氧化鈉溶液中，加熱至100℃，保持24小時(shí)。待脫去乙?；螅纯赏Ｖ辜訜?，取出甲殼素水洗至中性，干燥后即為可溶性甲殼素。檢查乙?；欠衩撊サ姆椒ǎ喝∩僭S保溫中的甲殼素，洗去堿液，瀝干后放入2%的醋酸溶液中，2小時(shí)之內(nèi)溶化，即可終止保溫，反之則繼續(xù)保溫。

其中的高錳酸鉀是強(qiáng)氧化作用，而亞硫酸氫鈉是還原作用

數(shù)據(jù)處理和記錄：

總共是：12.14g 甲殼素是6.12g 產(chǎn)率為:50.41% 可溶性甲殼素為5.61g 產(chǎn)率為：46.21%

蛋黃醬的制作

第二天6月23日上午我們?cè)谇臣t老師的帶領(lǐng)下制作了色拉醬，蛋黃醬是以精煉植物油、食醋、雞蛋黃為基本成分，通過乳化制成的半流體食品。在蛋黃醬中，內(nèi)部的油滴分散在外部的醋、蛋黃和其他組分之中，是o/w乳狀液。蛋黃中含有的卵磷脂在該體系中發(fā)揮乳化劑的作用。

首先我們先將蛋黃和蛋清分離，蛋黃留了下來，蛋清要給做魚糜的小組同學(xué)使用。將蛋黃在60度的水浴中打成勻漿保溫3min以殺死沙門氏菌。在準(zhǔn)備工作做完后，我們就開始了預(yù)乳化。用打蛋機(jī)攪打蛋黃，加入0.5的醋，邊攪拌便加油，加油的速度要很慢，基本呈一條直線，否則加油速度過快就不能充分乳化了。在攪打成淡黃色乳狀液時(shí)，蛋黃醬基本完成。隨后加入剩余的調(diào)味品，攪拌均勻，蛋黃醬就完成了。

通過這個(gè)實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)，我了解到了膠體磨的作用：膠體磨由不銹鋼、半不銹鋼膠體磨組成，基本原理是通過高速相對(duì)連動(dòng)的定齒與動(dòng)齒之間。膠體磨產(chǎn)品除電機(jī)及部分零部件外，凡與物料相接觸的零部件全部采用高強(qiáng)度不銹鋼制成，尤其，關(guān)健的動(dòng)、靜磨盤進(jìn)行強(qiáng)化處理因此，具有良好的耐腐性和耐磨性，使所加工的物料無污染衛(wèi)生純潔。

酸奶的制作

第三天學(xué)習(xí)了如何去制作酸乳(把牛奶變成酸乳)，首先我們分成了四組，在4個(gè)不銹鋼杯中加入了酸奶,加入了30g的白糖，用玻璃棒攪勻，蓋上鋁箔紙，在80多度的水浴鍋中滅菌15min，立刻用冷水冷卻到40-45度，然后在超凈工作臺(tái)上接種菌種，42度培養(yǎng)，最后冷卻到10度放入冰箱，存放10-20個(gè)小時(shí)。

酸奶有很好的作用：1.酸奶可增強(qiáng)人體免疫功能; 2.降低血清膽固醇的水平。有實(shí)驗(yàn)證明，甚至在不用任何藥物的情況下。每餐飲用約24o克酸奶，一周后可見膽固醇降低。 3.常飲用酸奶能促進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng)，縮短食物口一肛轉(zhuǎn)運(yùn)時(shí)間，軟化酵解結(jié)腸內(nèi)容物，增加糞便排泄量，預(yù)防便秘發(fā)生，有益干預(yù)防結(jié)腸癌。因此，酸奶在國(guó)外被譽(yù)為長(zhǎng)壽食品。 誰最宜喝酸奶? 牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對(duì)乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉，稱為乳糖不耐受癥。這也是很多人不喝牛奶的原因，此時(shí)可以選擇酸奶來代替牛奶，而不必?fù)?dān)心乳糖。酸奶因含乳酸菌;牛奶中的乳糖可被乳酸桿菌發(fā)酵轉(zhuǎn)化成乳酸，乳糖不耐受者飲用酸奶不會(huì)出現(xiàn)腹瀉癥狀，正好解決了這一部分人喝牛奶可能產(chǎn)生的問題。不過值得注意的是，很多酸奶飲料(而不是酸奶)是由牛奶、水和酸味劑配制的，這樣的產(chǎn)品還會(huì)含有乳酸，也可以引起乳糖不耐受癥狀。

魚糜制品魚面筋的制作

第四天6月26日上午，我們?cè)谟囹E老師的帶領(lǐng)下進(jìn)行了魚糜制品魚面筋的制作，魚面筋以鰱魚肉為原料，加上雞蛋清，淀粉，鹽等調(diào)味料做成的魚糜制品。它的工藝流程為：1.原料2.預(yù)處理3.水洗4.采肉5.漂洗6.離心脫水7.擂潰(斬拌)8.成丸9.水煮10.冷卻11.凍結(jié)12.包裝冷藏

魚面筋的制作對(duì)魚種沒有太多的限制，既可以是海水魚如白菇魚馬鮫魚等，也可是淡水魚，如四大家魚。魚的個(gè)體以1到2斤為宜。要求原料魚新鮮，不得腐敗變質(zhì)，否則會(huì)影響成品的質(zhì)量。而對(duì)于原料處理來說，最主要的就是三去：去內(nèi)臟，去頭，去魚皮魚鱗。而對(duì)于漂洗這一步，主要是去除魚污，魚刺，脂溶性雜志，以及魚黑膜等不利于加工的廢棄物。用清水漂洗兩次。在漂洗過程中，魚肉組織吸水膨脹，不利于其后的脫水，因此，第三次漂洗使用鹽水。加鹽量為魚糜重量的0.5%。鹽水漂洗可使魚肉組織的水分易于析出。脫水之后便是擂潰的過程了。而我們正是從擂潰這一步開始做的，擂潰時(shí)，先要空擂數(shù)分鐘，讓魚肉分散，之后加鹽使鹽溶性蛋白質(zhì)完全析出，然后加如入蛋清和淀粉擂潰到均勻?yàn)橹梗詈笥嗬蠋煄椭覀冋ǔ隽顺善?，大家品嘗著魚面筋，享受著這一過程。

四、總結(jié)

俗話說實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的標(biāo)準(zhǔn)。我們生活學(xué)習(xí)都在學(xué)校，接觸的是課本是公式，很難有機(jī)會(huì)接觸工廠的實(shí)物以及流程，我一直覺得我們學(xué)的漫無目的，我們所學(xué)的到社會(huì)就是雞肋。但通過一周的生產(chǎn)實(shí)習(xí)，我的這些錯(cuò)誤觀點(diǎn)都改變了。書本上的知識(shí)是基礎(chǔ)是保障，沒這些知識(shí)公式的支持你在工作崗位上會(huì)很迷茫會(huì)不知所措的去摸索結(jié)果還會(huì)是一只半解。一周時(shí)間的實(shí)習(xí)真正做到了讓我們從一個(gè)學(xué)生到一個(gè)公司職員的轉(zhuǎn)變，使我們體會(huì)到什么才是真正的社會(huì)，真正的工作。實(shí)習(xí)時(shí)間不長(zhǎng)，但卻教給我們?cè)趯W(xué)校永遠(yuǎn)學(xué)不到的，在實(shí)習(xí)期間，感謝各位老師對(duì)我們實(shí)習(xí)提供的幫助，在你們的幫助下，我們學(xué)到了很多，是我們深知，畢業(yè)只是求學(xué)的一小步，社會(huì)才是真正的大學(xué)。

第10篇 大學(xué)生生產(chǎn)部實(shí)習(xí)總結(jié)

本周之內(nèi)我在生產(chǎn)部的三個(gè)組進(jìn)行了實(shí)習(xí)。前一天半是接上周未實(shí)習(xí)完的，繼續(xù)在包裝組實(shí)習(xí)，接下來的三天在總裝組實(shí)習(xí)，最后一天在插件組實(shí)習(xí)。下面我實(shí)習(xí)的先后順序報(bào)告一下我這周的實(shí)習(xí)內(nèi)容、心得體會(huì)以及下周的實(shí)習(xí)計(jì)劃。

接下來，我在插件組實(shí)習(xí)了一天。我主要熟悉了插件組的工作流程：插件前的準(zhǔn)備—插件—壓件—浸錫—剪腳—第二次浸錫—補(bǔ)焊—（測(cè)板—返修）—測(cè)板—轉(zhuǎn)總裝組。在插件的過程中，第一，我認(rèn)識(shí)了機(jī)板上元器件的名稱以及知道了部分元器件的功能。如電解電容決定了燈的壽命，我們可以根據(jù)它的顏色辨認(rèn)出來，藍(lán)色的電解電容一般是資江的，壽命達(dá)8000小時(shí)。綠色的是6000小時(shí)。熱敏電阻是 用ptc表示，它主要是起預(yù)熱保護(hù)燈管的作用，例如俄羅斯那里的氣溫比較低，通常我們像這個(gè)國(guó)家的客戶推薦產(chǎn)品時(shí)，最好推薦節(jié)能燈里裝有熱敏電阻的，這樣能更好的保護(hù)燈管。同時(shí)，熱敏電阻決定了燈啟動(dòng)的快慢，加有熱敏電阻的燈會(huì)啟動(dòng)得慢一些。第二，插件組的亮點(diǎn)在于我們公司使用了一些自動(dòng)化設(shè)備，例如除人工插件之外，我們可以同時(shí)使用機(jī)械插件，可以用切腳機(jī)切腳。在第二次浸錫的時(shí)候使用的是波峰焊這種自動(dòng)化設(shè)備。使用機(jī)械操作，大大地提高了工作效率，增加了生產(chǎn)量。

經(jīng)過了這一周的實(shí)習(xí)，我不僅快速的適應(yīng)了在公司的工作和生活，和同事們相處得很愉快，實(shí)現(xiàn)了從校園生活到社會(huì)工作角色的轉(zhuǎn)變，而且懂得了要如何主動(dòng)的去學(xué)習(xí)哪些內(nèi)容，懂得了抓重點(diǎn)，方向性也明確了。上一周剛開始實(shí)習(xí)的時(shí)候，剛進(jìn)生產(chǎn)部實(shí)習(xí)，面對(duì)產(chǎn)品，自己的盲點(diǎn)太多了，不知道從何下手，有點(diǎn)無所適從的感覺。通過上周六的實(shí)習(xí)報(bào)告會(huì)以及這周的學(xué)習(xí)，我慢慢的學(xué)會(huì)了抓重點(diǎn)，明確了實(shí)習(xí)的目地并不是要我每一個(gè)工序都弄懂，也不要我掌握有關(guān)節(jié)能燈的全部知識(shí)，我們銷售部的實(shí)習(xí)是為以后銷售工作鋪墊的，所以只要重點(diǎn)了解與學(xué)習(xí)以后在銷售工作中常用的產(chǎn)品知識(shí)，這樣我就有了更加明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)。出來工作之后還能和這么多剛畢業(yè)的同齡人一起工作與學(xué)習(xí)，能夠得到主管和領(lǐng)導(dǎo)們的耐心指導(dǎo)，真的感覺很幸運(yùn)，所以我會(huì)更加珍惜在這里的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。

下一周，我將繼續(xù)在插件組實(shí)習(xí)三天，在這三天里，我會(huì)把pcb電路板上的各元器件的的名稱和它們的功能都弄清楚，還有關(guān)注客戶常投訴的問題哪些是與插件組有關(guān)的，要如何去避免這些問題的發(fā)生。之后會(huì)去備料組實(shí)習(xí)，備料組要學(xué)習(xí)的產(chǎn)品知識(shí)有很多，例如燈頭的型號(hào)、面蓋的型號(hào)、套管的材質(zhì)、以及燈管的型號(hào)、燈管的管勁，外高圈數(shù)等。這些知識(shí)都是我在下周需要重點(diǎn)掌握的。我會(huì)以飽滿的熱情和積極的態(tài)度去迎接下一周的實(shí)習(xí)。

第11篇 1000字大學(xué)生生產(chǎn)車間實(shí)習(xí)總結(jié)

一、實(shí)習(xí)說明

(1)實(shí)習(xí)時(shí)間：20xx年x月26日至20xx年x月30日

(2)實(shí)習(xí)地點(diǎn)：江蘇省昆山市仁寶有限公司

(3)實(shí)習(xí)性質(zhì)：社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

二、實(shí)習(xí)單位

仁寶集團(tuán),成立于1984年。全球第一大筆記本電腦(nb)研發(fā)與制造廠商。全球500強(qiáng)企業(yè)。全球科技100強(qiáng)。臺(tái)灣企業(yè)排名第三名。20xx年進(jìn)出口總額全國(guó)第八名，江蘇省第一名。

三、實(shí)習(xí)環(huán)境

實(shí)習(xí)期間，我在實(shí)習(xí)工廠的abo車間a77部門主要從事于在生產(chǎn)第一線生產(chǎn)并簡(jiǎn)單加工產(chǎn)品。我被安排在該部門的一個(gè)小組工作，該部門有經(jīng)理1名，主管1名，領(lǐng)班1名。車間的各個(gè)生產(chǎn)小組有組長(zhǎng)1名，技術(shù)員1名，ipqc人員14名多名左右。

四、實(shí)習(xí)過程

(1)了解過程

起初，剛進(jìn)入車間的時(shí)候，車間里的一切對(duì)我來說都是陌生的。車間里的工作環(huán)境也不怎么好，呈現(xiàn)在眼前的一幕幕讓人的心中不免有些茫然，即將在這較艱苦的環(huán)境中工作4個(gè)月。第一天進(jìn)入車間開始工作時(shí)，所在小組的組長(zhǎng)、技術(shù)員給我安排工作任務(wù)，分配給我的任務(wù)是簡(jiǎn)單的測(cè)試電腦的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，我按照技術(shù)員教我的方法，運(yùn)用操作工具開始慢慢學(xué)著測(cè)試該產(chǎn)品，在測(cè)試的同時(shí)注意操作流程及有關(guān)注意事項(xiàng)等。實(shí)習(xí)的第一天，我就在這初次的工作崗位上測(cè)試產(chǎn)品，體驗(yàn)首次在社會(huì)上工作的感覺。在工作的同時(shí)慢慢熟悉車間的工作環(huán)境。

作為初次到社會(huì)上去工作的學(xué)生來說，對(duì)社會(huì)的了解以及對(duì)工作單位各方面情況的了解都是甚少陌生的。一開始我對(duì)車間里的各項(xiàng)規(guī)章制度，安全生產(chǎn)操作規(guī)程及工作中的相關(guān)注意事項(xiàng)等都不是很了解，于是我便閱讀實(shí)習(xí)單位下發(fā)給我們的員工手冊(cè)，向小組里的員工同事請(qǐng)教了解工作的相關(guān)事項(xiàng)，通過他們的幫助，我對(duì)車間的情況及開機(jī)生產(chǎn)產(chǎn)品、加工產(chǎn)品等有了一定的了解。車間的工作實(shí)行兩班制(白，夜班)，兩班的工作時(shí)間段為：早上8：00至晚上8：00;晚上8：00至早上8：00。車間的所有員工都必須遵守該上、下班制度。

(2)摸索過程

對(duì)車間里的環(huán)境有所了解熟悉后，開始有些緊張的心開始慢慢平靜下來，工作期間每天按時(shí)到廠上班，上班工作之前先到指定，地點(diǎn)等待領(lǐng)班集合員工開會(huì)強(qiáng)調(diào)工作中的有關(guān)事項(xiàng)，同時(shí)給我們分配工作任務(wù)。明確工作任務(wù)后，則要做一下工作前的準(zhǔn)備工作，于是我便到我們小組的工具存放區(qū)找來一些工作中需要用到的相關(guān)用具(比如：k/b膠膜，sd卡，mmc卡，刷槍)。在流水線進(jìn)行正常作業(yè)，我運(yùn)用工作所需的用具將機(jī)器生產(chǎn)出的產(chǎn)品測(cè)試好，并刷槍。另外在工作中，機(jī)器生產(chǎn)出的產(chǎn)品有時(shí)會(huì)出現(xiàn)異常(比如：產(chǎn)品出現(xiàn)無法睡眠、色差等)。出現(xiàn)上述情況時(shí)，要及時(shí)告知領(lǐng)班、工程師，萬能工讓他們幫助解決出現(xiàn)的問題，領(lǐng)班、工程師通過對(duì)機(jī)器的調(diào)節(jié)讓生產(chǎn)出的產(chǎn)品恢復(fù)正常，符合檢驗(yàn)的要求。

在工作期間有些產(chǎn)品的測(cè)試難度較大。剛開始加工起來還真棘手的，工作效率不高，測(cè)試出來的產(chǎn)品質(zhì)量也不怎么的。讓人苦惱的，于是我便向小組里的員工同事交流，向他們請(qǐng)教簡(jiǎn)單快速的測(cè)試方法與技巧。運(yùn)用他們介紹的操作方法技巧慢慢學(xué)著測(cè)試這有難度的產(chǎn)品，從中體會(huì)測(cè)試產(chǎn)品的效果。同時(shí)在測(cè)試中選擇適合的測(cè)試工具，也有利于提高工作的效率。

五、實(shí)習(xí)期工作總結(jié)和收獲

實(shí)習(xí)期間，我對(duì)實(shí)習(xí)工廠的整個(gè)操作流程有了一個(gè)較完整的了解和熟悉。雖然實(shí)習(xí)的工作與所學(xué)專業(yè)沒有很大的關(guān)系，但實(shí)習(xí)中，我拓寬了自己的知識(shí)面，學(xué)習(xí)了很多學(xué)校以外的知識(shí)，甚至在學(xué)校難以學(xué)到的東西。

在實(shí)習(xí)的那段時(shí)間，讓我體會(huì)到從工作中再拾起書本的困難性。每天較早就要上班工作，晚上較晚才下班回宿舍，深感疲憊，很難有精力能再靜下心來看書。這更讓人珍惜在學(xué)校的時(shí)光。

此次畢業(yè)實(shí)習(xí)，我學(xué)會(huì)了運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決處理簡(jiǎn)單問題的方法與技巧，學(xué)會(huì)了與員工同事相處溝通的有效方法途徑。積累了處理有關(guān)人際關(guān)系問題的經(jīng)驗(yàn)方法。同時(shí)我體驗(yàn)到了社會(huì)工作的艱苦性，通過實(shí)習(xí)，讓我在社會(huì)中磨練了下自己，也鍛煉了下意志力，訓(xùn)練了自己的動(dòng)手操作能力，提升了自己的實(shí)踐技能。積累了社會(huì)工作的簡(jiǎn)單經(jīng)驗(yàn)，為以后工作也打下了一點(diǎn)基礎(chǔ)。

第12篇 大學(xué)生生產(chǎn)實(shí)習(xí)工作總結(jié)范文3000字

為期一周半的生產(chǎn)實(shí)習(xí)結(jié)束了。這半個(gè)月來，我們經(jīng)歷了很多，學(xué)到了很多，同樣也領(lǐng)悟了很多。生產(chǎn)實(shí)習(xí)可以分為四部分：聆聽專題報(bào)告講座、校外參觀、生產(chǎn)實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)、總結(jié)。

一、聆聽專題報(bào)告講座

我們先聽了水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)的秘書長(zhǎng)范守霖，介紹了水產(chǎn)品資源市場(chǎng)發(fā)展的現(xiàn)狀，目前，全世界的水產(chǎn)品年產(chǎn)量維持在1.2億噸左右。由于國(guó)際社會(huì)對(duì)環(huán)境和漁業(yè)資源的關(guān)注越來越高，各國(guó)都加強(qiáng)了對(duì)漁業(yè)資源的保護(hù)力度，對(duì)于公海的漁業(yè)資源也通過國(guó)際間的合作加以保護(hù)。在此情形下，海洋捕撈水產(chǎn)品的產(chǎn)量增長(zhǎng)乏力，甚至出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。今后水產(chǎn)品的供給量對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的依賴性會(huì)有所提高，水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的國(guó)際貿(mào)易也將越來越會(huì)受到國(guó)際社會(huì)的重視和發(fā)展。

上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)為本市遠(yuǎn)洋漁業(yè)、海洋捕撈、水產(chǎn)養(yǎng)殖、水產(chǎn)加工、海洋藥業(yè)、水產(chǎn)品流通、批發(fā)市場(chǎng)、進(jìn)出口企業(yè)、休閑漁業(yè)、水族觀賞魚、科研機(jī)構(gòu)、大專院校、漁業(yè)管理部門等企事業(yè)單位自愿組成的跨部門、跨所有制、非營(yíng)利性的行業(yè)性社會(huì)團(tuán)體法人。協(xié)會(huì)現(xiàn)有團(tuán)體會(huì)員170多家。

二、校外參觀

然后上周四的下午我們和曲映紅老師，陳舜勝老師一起去了華東理工大學(xué)實(shí)力可的實(shí)驗(yàn)室。通過曲映紅老師的校友和銷售、生產(chǎn)主管的介紹我們了解到上海實(shí)力可商品檢驗(yàn)有限公司是法國(guó)梅里埃營(yíng)養(yǎng)科學(xué)有限公司集團(tuán)在中國(guó)實(shí)力可集團(tuán)(法國(guó)梅里埃集團(tuán)旗下5大公司之一)下控股公司之一，專業(yè)從事食品安全檢測(cè)與技術(shù)服務(wù)。作為通過國(guó)際iso17025認(rèn)證的檢測(cè)和咨詢實(shí)驗(yàn)室，實(shí)力可集團(tuán)在全世界10個(gè)國(guó)家擁有40個(gè)實(shí)驗(yàn)室。我們的使命是為全球的食品生產(chǎn)商、零售商和服務(wù)商提供完善的食品安全和質(zhì)量方面的科學(xué)的解決方案。實(shí)力可歷史1967年，dr. john h. silliker憑借其在食品安全和檢測(cè)領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)立了實(shí)力可集團(tuán)。

我們?cè)谇臣t老師同班同學(xué)的帶領(lǐng)下參觀了實(shí)力可公司的檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室，檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室位于5樓的辦公區(qū)，實(shí)驗(yàn)室共分為兩邊，一邊是檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室，另外一邊是理化實(shí)驗(yàn)室。每個(gè)實(shí)驗(yàn)室都有各種各樣新鮮的儀器，吸引了我們得眼球。

三、生產(chǎn)實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)

可溶性甲殼素的提取

接下來的一周我們是在學(xué)校實(shí)驗(yàn)室實(shí)習(xí)的，在第一天6月22日的上午，我們11食品科學(xué)二班的單號(hào)的學(xué)生在施文正老師的帶領(lǐng)下開始了可溶性甲殼素的提取，我們從中了解到了如何從蝦和蟹當(dāng)中提取可溶性的甲殼素，甲殼素又稱甲殼質(zhì)、殼蛋白，是一種含氮多糖物質(zhì)。為無脊椎動(dòng)物甲殼的主要構(gòu)造成分，脫去甲殼素分子中的乙?；礊榭扇苄约讱に?。可溶性甲殼素是利用蝦蟹殼為原料，經(jīng)酸堿處理后，除去殼內(nèi)的鈣質(zhì)。蛋白質(zhì)、脂肪、色素等，再用40%以上的氫氧化鈉溶液處理，脫去甲殼素分子中的乙?；瞥傻?。

首先是原料處理，新鮮的蝦蟹殼除去肉質(zhì)和雜質(zhì)，水洗干凈。第二步是浸酸，將處理好的新鮮蝦蟹殼浸入含鹽酸5%的水溶液中，每隔4小時(shí)攪拌一次，如此浸泡24～48小時(shí)。浸酸完畢，水洗至中性。3、堿液煮，浸酸后的軟蝦蟹殼，仍含有少量蛋白質(zhì)、脂肪、色素的其他雜質(zhì)。為除去上述雜質(zhì)，必須進(jìn)行堿煮，堿液的濃度為氫氧化鈉含量6～8%,煮沸1小時(shí)水洗至中性。4、曬干或烘干，水洗至中性后曬干或烘干的產(chǎn)品，即為甲殼素。5、濃堿保溫，甲殼素經(jīng)濃堿處理后，脫去乙?；蔀榭扇苄约讱に?。將上述干燥的甲殼素，浸入40%的氫氧化鈉溶液中，加熱至100℃，保持24小時(shí)。待脫去乙酰基之后，即可停止加熱，取出甲殼素水洗至中性，干燥后即為可溶性甲殼素。檢查乙?；欠衩撊サ姆椒ǎ喝∩僭S保溫中的甲殼素，洗去堿液，瀝干后放入2%的醋酸溶液中，2小時(shí)之內(nèi)溶化，即可終止保溫，反之則繼續(xù)保溫。

其中的高錳酸鉀是強(qiáng)氧化作用，而亞硫酸氫鈉是還原作用

數(shù)據(jù)處理和記錄：

總共是：12.14g 甲殼素是6.12g 產(chǎn)率為:50.41% 可溶性甲殼素為5.61g 產(chǎn)率為：46.21%

蛋黃醬的制作

第二天6月23日上午我們?cè)谇臣t老師的帶領(lǐng)下制作了色拉醬，蛋黃醬是以精煉植物油、食醋、雞蛋黃為基本成分，通過乳化制成的半流體食品。在蛋黃醬中，內(nèi)部的油滴分散在外部的醋、蛋黃和其他組分之中，是o/w乳狀液。蛋黃中含有的卵磷脂在該體系中發(fā)揮乳化劑的作用。

首先我們先將蛋黃和蛋清分離，蛋黃留了下來，蛋清要給做魚糜的小組同學(xué)使用。將蛋黃在60度的水浴中打成勻漿保溫3min以殺死沙門氏菌。在準(zhǔn)備工作做完后，我們就開始了預(yù)乳化。用打蛋機(jī)攪打蛋黃，加入0.5的醋，邊攪拌便加油，加油的速度要很慢，基本呈一條直線，否則加油速度過快就不能充分乳化了。在攪打成淡黃色乳狀液時(shí)，蛋黃醬基本完成。隨后加入剩余的調(diào)味品，攪拌均勻，蛋黃醬就完成了。

通過這個(gè)實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)，我了解到了膠體磨的作用：膠體磨由不銹鋼、半不銹鋼膠體磨組成，基本原理是通過高速相對(duì)連動(dòng)的定齒與動(dòng)齒之間。膠體磨產(chǎn)品除電機(jī)及部分零部件外，凡與物料相接觸的零部件全部采用高強(qiáng)度不銹鋼制成，尤其，關(guān)健的動(dòng)、靜磨盤進(jìn)行強(qiáng)化處理因此，具有良好的耐腐性和耐磨性，使所加工的物料無污染衛(wèi)生純潔。

酸奶的制作

第三天學(xué)習(xí)了如何去制作酸乳(把牛奶變成酸乳)，首先我們分成了四組，在4個(gè)不銹鋼杯中加入了酸奶,加入了30g的白糖，用玻璃棒攪勻，蓋上鋁箔紙，在80多度的水浴鍋中滅菌15min，立刻用冷水冷卻到40-45度，然后在超凈工作臺(tái)上接種菌種，42度培養(yǎng)，最后冷卻到10度放入冰箱，存放10-20個(gè)小時(shí)。

酸奶有很好的作用：1.酸奶可增強(qiáng)人體免疫功能; 2.降低血清膽固醇的水平。有實(shí)驗(yàn)證明，甚至在不用任何藥物的情況下。每餐飲用約24o克酸奶，一周后可見膽固醇降低。 3.常飲用酸奶能促進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng)，縮短食物口一肛轉(zhuǎn)運(yùn)時(shí)間，軟化酵解結(jié)腸內(nèi)容物，增加糞便排泄量，預(yù)防便秘發(fā)生，有益干預(yù)防結(jié)腸癌。因此，酸奶在國(guó)外被譽(yù)為長(zhǎng)壽食品。 誰最宜喝酸奶? 牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對(duì)乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉，稱為乳糖不耐受癥。這也是很多人不喝牛奶的原因，此時(shí)可以選擇酸奶來代替牛奶，而不必?fù)?dān)心乳糖。酸奶因含乳酸菌;牛奶中的乳糖可被乳酸桿菌發(fā)酵轉(zhuǎn)化成乳酸，乳糖不耐受者飲用酸奶不會(huì)出現(xiàn)腹瀉癥狀，正好解決了這一部分人喝牛奶可能產(chǎn)生的問題。不過值得注意的是，很多酸奶飲料(而不是酸奶)是由牛奶、水和酸味劑配制的，這樣的產(chǎn)品還會(huì)含有乳酸，也可以引起乳糖不耐受癥狀。

魚糜制品魚面筋的制作

第四天6月26日上午，我們?cè)谟囹E老師的帶領(lǐng)下進(jìn)行了魚糜制品魚面筋的制作，魚面筋以鰱魚肉為原料，加上雞蛋清，淀粉，鹽等調(diào)味料做成的魚糜制品。它的工藝流程為：1.原料2.預(yù)處理3.水洗4.采肉5.漂洗6.離心脫水7.擂潰(斬拌)8.成丸9.水煮10.冷卻11.凍結(jié)12.包裝冷藏

魚面筋的制作對(duì)魚種沒有太多的限制，既可以是海水魚如白菇魚馬鮫魚等，也可是淡水魚，如四大家魚。魚的個(gè)體以1到2斤為宜。要求原料魚新鮮，不得腐敗變質(zhì)，否則會(huì)影響成品的質(zhì)量。而對(duì)于原料處理來說，最主要的就是三去：去內(nèi)臟，去頭，去魚皮魚鱗。而對(duì)于漂洗這一步，主要是去除魚污，魚刺，脂溶性雜志，以及魚黑膜等不利于加工的廢棄物。用清水漂洗兩次。在漂洗過程中，魚肉組織吸水膨脹，不利于其后的脫水，因此，第三次漂洗使用鹽水。加鹽量為魚糜重量的0.5%。鹽水漂洗可使魚肉組織的水分易于析出。脫水之后便是擂潰的過程了。而我們正是從擂潰這一步開始做的，擂潰時(shí)，先要空擂數(shù)分鐘，讓魚肉分散，之后加鹽使鹽溶性蛋白質(zhì)完全析出，然后加如入蛋清和淀粉擂潰到均勻?yàn)橹?，最后余老師幫助我們炸出了成品，大家品嘗著魚面筋，享受著這一過程。

四、總結(jié)

俗話說實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的標(biāo)準(zhǔn)。我們生活學(xué)習(xí)都在學(xué)校，接觸的是課本是公式，很難有機(jī)會(huì)接觸工廠的實(shí)物以及流程，我一直覺得我們學(xué)的漫無目的，我們所學(xué)的到社會(huì)就是雞肋。但通過一周的生產(chǎn)實(shí)習(xí)，我的這些錯(cuò)誤觀點(diǎn)都改變了。書本上的知識(shí)是基礎(chǔ)是保障，沒這些知識(shí)公式的支持你在工作崗位上會(huì)很迷茫會(huì)不知所措的去摸索結(jié)果還會(huì)是一只半解。一周時(shí)間的實(shí)習(xí)真正做到了讓我們從一個(gè)學(xué)生到一個(gè)公司職員的轉(zhuǎn)變，使我們體會(huì)到什么才是真正的社會(huì)，真正的工作。實(shí)習(xí)時(shí)間不長(zhǎng)，但卻教給我們?cè)趯W(xué)校永遠(yuǎn)學(xué)不到的，在實(shí)習(xí)期間，感謝各位老師對(duì)我們實(shí)習(xí)提供的幫助，在你們的幫助下，我們學(xué)到了很多，是我們深知，畢業(yè)只是求學(xué)的一小步，社會(huì)才是真正的大學(xué)。