【第1篇】舌尖上的鹽焗雞_家鄉(xiāng)的美食作文800字

我的家鄉(xiāng)是梅州，這是一個風景優(yōu)美的地方。自然有各種色香味俱佳的客家菜。我最喜歡的風味食物是我們梅州鹽焗雞。

鹽焗雞是著名的客家菜。它具有皮膚柔軟、肉質細嫩、味道鮮美和保暖功能。自古以來就受到國內(nèi)外人民的喜愛。

如果你想自己做鹽焗雞，你必須準備好所有的原料：一只沒有贅肉、力量十足的三黃雞(不要選擇飼料雞，否則雞肉的味道不會很濃)、一小塊蔣莎和兩片已經(jīng)結束植物生命的香菜。

配料準備好后，可以一步一步來：先將生姜洗凈刮去外皮，剁成細粉，去掉香菜，洗凈瀝干備用；其次，將三黃雞洗凈去內(nèi)臟，切掉頭、頸、雞爪，用廚紙吸水；然后將準備好的沙姜涂抹全身，腌制五分鐘；然后，用廚紙把三黃雞包起來，比所有的嚴加起來還要嚴；然后，將粗海鹽撒在陶罐底部，放入裹好的雞肉，繼續(xù)倒入粗海鹽，將其包裹在整體周圍-360度；最后合上鍋蓋小火煮60分鐘左右，鹽烤雞就做好了！

這道菜上來的時候，香味一下子彌漫了整個廚房，久久不愿散去。先仔細研究一下這道菜——金黃色的咸雞，配上深綠色的香菜點綴，讓人看起來食欲大增。再試一次。哇，咸脆的雞肉吃在嘴里又嫩又滑。吃了第一口就想吃第二口，但是根本停不下來——真的是色香味俱佳的美食！

這么好吃的鹽烤雞，背后一定有動人的傳說。鹽焗雞是一種活禽，客家人南遷時不方便攜帶，所以宰殺后放在鹽袋中便于攜帶。到達搬遷地點后，這些原料可以緩解食物的缺乏，滋潤身體。相傳有一位客家婦女給生病的孩子吃鹽燒雞，沒想到孩子吃了以后逐漸康復，科舉中了一等獎。從此，客家人在遷徙過程中用智慧做的這道菜就家喻戶曉，成了每一位客家婦女的拿手好菜。

聽了我的詳細介紹，你有沒有被我的胃口激起，立馬愛上這種咸的，好吃的，有特色的鹽烤雞？來我美麗的故鄉(xiāng)梅州，好好享受吧。好客的客家人歡迎你！

【第2篇】家鄉(xiāng)的美食作文400字-小學六年級作文

家鄉(xiāng)在四川，風景宜人，民風淳樸，家鄉(xiāng)的美食也是必不可少的。還有數(shù)不清的小籠包，豆花飯，手抄。那么，我給你介紹一下。

我家鄉(xiāng)的包子很有名，每天都有很多食客。饅頭的面團很白，做饅頭的師傅很熟練。饅頭上的褶皺像小女孩的辮子，圖案很漂亮。面團是精制面粉做的，還有豬肉白菜，雞蛋，韭菜，還有很多我說不出名字的。也許你會說，關鍵是看味道。味道四個字“油而不膩”就不用說了，讓你回味無窮。我們四川人根本吃不膩！

還有一種美食。在這里和北方人也，我們稱之為“餛飩”。據(jù)說方法極其簡單。面團搟好后，切成小方塊，然后隨意把餡料捏成面團。不需要像餃子一樣出名字。手的面團又白又滑，又細又嫩。餡料也很香，很軟，很好吃，味道很好。就把餛飩湯放進鍋里，不一會兒，菜聞起來就香了，人就忍不住多吃了幾口。

嗯，四川的食物還不錯。歡迎你來四川看看，嘗嘗我家鄉(xiāng)的美食，一定會讓你流連忘返！

六年級：agentx

【第3篇】做麻糍_家鄉(xiāng)的美食作文800字

俗話說“百里不同風，千里不同俗”。各地的民俗不同，風俗也不同，但我們家鄉(xiāng)最常見的習俗是打麻木感。

大年初一，家家戶戶都開始工作，打起精神來。“三十歲麻木”成了不成文的鄉(xiāng)規(guī)。似乎不像過年沒有麻木感。家里有專門做麻木和粗麻木槌的石矛。于是，奶奶帶我去老家加入了打麻木隊的隊列。

我一到那里，奶奶就把泡了兩天的糯米拿出來。給它洗了個“冷水澡”后，她把它放在蒸籠里，做成了“桑拿”。之后，它以全新的面貌出現(xiàn)在我眼前。這時的糯米已經(jīng)失去了之前堅硬的樣子，柔軟的樣子似乎是做過桑拿的人舒服的樣子，每一次糯米也是之后，我才意識到最重要的一步，也是制造麻木的高潮。我先把糯米全部倒進世茂。之后兩個強壯的年輕人挨個打麻木感，輪流交換。堅實有力的大米敲打法傳入羅爾，人們被大米的敲打照亮了。但是你不要看不起這個環(huán)節(jié)，即使這個年輕人精力這么旺盛。其實光麻木棒就有幾十斤！糯米就更不用說了，這種糯米無疑是越來越難吃了。很快門環(huán)累了就和門環(huán)交換，這樣就不那么累了。漸漸地，糯米在麻餅的“呵護”下漸漸變了樣，很快一大團純白的面團出現(xiàn)在我們眼前。如果不是親眼所見，我絕對不會相信它其實是由很多糯米組成的。最后到了最后一個環(huán)節(jié)，很多女性圍在面團周圍，輕輕拉出一小塊，放入自己喜歡的漿料中，將小塊對折，輕輕扯下，揉成一個圓球，壓成圓瓶狀，麻木感的樣子就準備好了，而圓圓的樣子則象征著圓圓的俗意。蒸鍋底部撒一層粉，防止麻木

麻餅不僅香脆可口，讓人流連忘返，還讓人忘記了與家人一起吃飯時團聚的溫馨與美好。

作者：趙俊杰

講師：吳芳芳

【第4篇】家鄉(xiāng)的美食作文700字-小學六年級作文

湖北省監(jiān)利縣師范小學6 (2)班黃新宇

我的家鄉(xiāng)在湖北省監(jiān)利縣榮成鎮(zhèn)，靠近長江。這里有很多水產(chǎn)品和農(nóng)作物，所以我的家鄉(xiāng)經(jīng)常被稱為“魚米之鄉(xiāng)”。

我的家鄉(xiāng)有很多美食。我最喜歡的是河蝦，菱角，鍋貼。

這里的河蝦沒有海蝦大。它只有一到兩厘米長，頭上有兩把長胡子。這些蝦炒前都是白色的，有些地方還是透明的，像水晶一樣。但你在鍋里炸了，它馬上就卷起來，慢慢變成粉紅色。遠遠就能聞到它的香味，你的口水會在千尺之外流淌。

在水產(chǎn)品中，不僅有動物，還有植物，這就是荸薺。荸薺的外面有一個黑色的殼，看起來像是老牛頭上的一對角。角落有刺。一不小心就會被捅。雖然外面不好看，但是只要切開，里面就會有白生生的肉?？梢哉?，也可以炒菜。蒸的時候最好用砂鍋。蒸了一個多小時，蓋香了。在我們那里，夏天，街上賣荸薺，遠遠就能聽到“賣荸薺，蒸籠蒸荸薺”的叫聲。有時候家里方便的時候，直接去殼，用猛火炸辣椒。青椒會襯托出雪白的菱角肉，好看又好吃。

我的家鄉(xiāng)還有一種美食，就是鍋貼。鍋塊只能在冬天吃。冬天，你總能在大街小巷找到大麻攤。只要有人來，老板就會拿出一小塊面團，包在肉或蔬菜里，攤成餅，把芝麻拍在餅上，然后貼在換了油桶的爐子內(nèi)壁上。火會燒得很旺。過一段時間，鍋會膨脹起來，表面會變成金黃色，會有一股濃濃的香氣。烤好后也可以在外面刷辣醬或者甜醬，冬天吃鍋。

你對我們家鄉(xiāng)的食物感興趣嗎？如果你的家鄉(xiāng)沒有這樣的美食，那就來我的家鄉(xiāng)做客吧。我邀請你吃我們家鄉(xiāng)所有的美食。

【第5篇】家鄉(xiāng)的美食——河南燴面

河南是我出生長大的地方。說到河南，我有很多話要說，尤其是河南的美食。

說到豫菜，我就想到了回面。

回面是河南省的特色食品，歷史悠久。它是一種傳統(tǒng)小吃，因其美味和經(jīng)濟效益而在中原和全國享有盛譽。洛陽的水墊，開封的饅頭，鄭州的回面，是河南三大名小吃。

每天中午和晚上，街上會開大大小小的面館，店里的回面味道四溢，讓人忍不住吃一碗?；勖嫔蟻淼臅r候，顧客拿著面，拿起筷子，拌好，就“呼呼”吃了。不一會兒，一碗回面就吃干凈了。

回面的味道取決于它的湯、面和輔料。湯是用細嫩的羊肉和羊骨頭煮五個多小時。先用大火煮，再用小火煮。骨油煮出來，煮出來的湯又白又亮，就像牛奶一樣，所以有人叫它白湯。

面條是用優(yōu)質的高筋白面，用溫開水調成很軟的面團，反復揉捏使其堅韌，放置一段時間，然后卷成四指寬，20厘米長的面片，外面涂上植物油，分塊包裝，用塑料紙覆蓋備用。當你想吃的時候，你可以把它拉成面條，這樣你就可以品嘗它。

輔料包括海帶絲、豆腐絲、粉絲、香菜等。上菜時，取出香菜、辣椒油、糖蒜等配菜。一碗好吃的回面就是這樣做出來的。

我愛河南的回面，也愛河南的大膽味道。

【第6篇】濟寧熱豆腐_家鄉(xiāng)的美食作文1200字

濟寧的菜也不算少。環(huán)顧四周，小街上有各種各樣的商店：冷面、米粉、烤冷面、臭豆腐、羊肉串、小餛飩……哪個不是特色小吃？但真正屬于濟寧人的就那么幾個，濟寧人不得不說的小吃“熱豆腐”，不僅是濟寧人特有的小吃，也是濟寧街頭巷尾特有的景觀。

豆腐因其營養(yǎng)價值高而被稱為蔬菜肉。大詩人蘇軾有一首贊美豆腐的詩，說：筷子上的肥肉滑，菜里的軟玉香?？?，豆腐本身色香味俱佳，營養(yǎng)價值極高。熱豆腐的味道更是美不勝收。它是白生生的、嫩滑的、熱騰騰的，既可以當飯吃，也可以當菜吃。喝一口，吃一盤新鮮的食物，很提神。難怪喬宇先生離家這么多年，還記得老集寧的熱豆腐。

濟寧的人肯定都見過賣熱豆腐的場面。每天下午放學，在學校旁邊，街上反復哭鬧，攫取著孩子們的心。賣熱豆腐的木車被一圈人圍著。手推車里有幾桶水，裝滿甜面醬和辣椒醬的玻璃瓶，鐵罐，一個大木箱。大車中間，箱子里有軟豆腐。有人來了。我看到賣家順手熟練的用刀切下幾塊豆腐，放在木板上，橫向切幾條豆腐，在上面涂抹一些醬料，趁熱吃，然后在一些熱點涂上一層薄薄的自制辣椒醬。白生生的豆腐上面冒著熱氣，下面滴著熱水，讓人垂涎欲滴。我不忍心吃它。輕輕咬著溫熱如玉的熱豆腐。嫩滑的豆腐反彈滑進嘴里，刺激味蕾，穿過食道，慢慢滑入胃里。再咬一口，享受辣椒醬的美妙滋味，再加上熱豆腐特有的淡淡味道，誘人的香氣，唇齒相依，回味無窮。吃完了還想吃，但是聽著，有人興致勃勃的對賣家說：“再來一盤?！睙岫垢蜏幸粋€共同的特點，就是要趁熱吃，嘴里要有大量的水，嫩滑滑的，像巧克力絲一樣順滑，但沒有那種濃濃的香氣夾雜著巧克力的油膩。如果帶回家，會失去水分，變硬，變成普通的豆腐。

每一項發(fā)明創(chuàng)造背后都有一個傳奇故事。我們豆腐怎么能例外呢？說起豆腐的發(fā)明，真的很有戲劇性。

在古代，一個家庭的媳婦被婆婆虐待，整天凍著餓著。她甚至不讓她喝豆奶。有一天婆婆不在，磨了一壺豆?jié){正要喝，卻聽到外面有腳步聲，趕緊往旁邊的咸菜缸里倒豆?jié){。這時，外面的人進來了。媳婦發(fā)現(xiàn)外面的人不是婆婆，是老公，于是又打開了咸菜壇子。豆?jié){已經(jīng)凝固成塊了。她不愿意拿出一塊嘗嘗。味道真好。凝結成塊的固體就是我們今天餐桌上的豆腐。把豆?jié){變成豆腐的秘訣就是把咸菜壇子里的鹵水調好，然后把鹵水點出來的豆腐里的一部分水壓掉。質地比較硬。由于化學反應，營養(yǎng)比豆?jié){和大豆更豐富。好吃的熱豆腐也是鹽水做的，但是比普通豆腐更滋潤爽口。這種鹵水指出的豆腐叫“北豆腐”。顧名思義，另一種豆腐叫“南豆腐”，是用生石膏和豆?jié){混合而成。與北豆腐相比，它更嫩更軟，但營養(yǎng)價值沒有北豆腐高。

現(xiàn)在我們的生活條件越來越好，接觸披薩、漢堡、牛排等食物的機會越來越多。

但是他們總是互相尊重，不能親近。還不如喝兩塊錢的熱豆腐，讓人覺得舒服，開心。

當今社會，很多人都有一顆沉浮的心，但總有人懷念家鄉(xiāng)的老味道。他們愿意從很遠的地方回到記憶中繁華的街頭，低頭彎腰，喝一口熱氣騰騰的自制辣椒醬豆腐，溢出心田。聽著濃重的地方口音，親切而悠長的叫聲是“熱豆腐來了”.

作者：袁青陽

【第7篇】舌尖上的鹽焗雞_家鄉(xiāng)的美食作文800字

我的家鄉(xiāng)是梅州，這是一個風景優(yōu)美的地方。自然有各種色香味俱佳的客家菜。我最喜歡的風味食物是我們梅州鹽焗雞。

鹽焗雞是著名的客家菜。它具有皮膚柔軟、肉質細嫩、味道鮮美和保暖功能。自古以來就受到國內(nèi)外人民的喜愛。

如果你想自己做鹽焗雞，你必須準備好所有的原料：一只沒有贅肉、力量十足的三黃雞(不要選擇飼料雞，否則雞肉的味道不會很濃)、一小塊蔣莎和兩片已經(jīng)結束植物生命的香菜。

配料準備好后，可以一步一步來：先將生姜洗凈刮去外皮，剁成細粉，去掉香菜，洗凈瀝干備用；其次，將三黃雞洗凈去內(nèi)臟，切掉頭、頸、雞爪，用廚紙吸水；然后將準備好的沙姜涂抹全身，腌制五分鐘；然后，用廚紙把三黃雞包起來，比所有的嚴加起來還要嚴；然后，將粗海鹽撒在陶罐底部，放入裹好的雞肉，繼續(xù)倒入粗海鹽，將其包裹在整體周圍-360度；最后合上鍋蓋小火煮60分鐘左右，鹽烤雞就做好了！

這道菜上來的時候，香味一下子彌漫了整個廚房，久久不愿散去。先仔細研究一下這道菜——金黃色的咸雞，配上深綠色的香菜點綴，讓人看起來食欲大增。再試一次。哇，咸脆的雞肉吃在嘴里又嫩又滑。吃了第一口就想吃第二口，但是根本停不下來——真的是色香味俱佳的美食！

這么好吃的鹽烤雞，背后一定有動人的傳說。鹽焗雞是一種活禽，客家人南遷時不方便攜帶，所以宰殺后放在鹽袋中便于攜帶。到達搬遷地點后，這些原料可以緩解食物的缺乏，滋潤身體。相傳有一位客家婦女給生病的孩子吃鹽燒雞，沒想到孩子吃了以后逐漸康復，科舉中了一等獎。從此，客家人在遷徙過程中用智慧做的這道菜就家喻戶曉，成了每一位客家婦女的拿手好菜。

聽了我的詳細介紹，你有沒有被我的胃口激起，立馬愛上這種咸的，好吃的，有特色的鹽烤雞？來我美麗的故鄉(xiāng)梅州，好好享受吧。好客的客家人歡迎你！

【第8篇】毛豆腐_家鄉(xiāng)的美食作文750字

在我的家鄉(xiāng)安徽黃山，有一道傳統(tǒng)的“千古名菜”——，就是毛豆腐，也就是有“毛”的豆腐。但是這種羊毛是人工發(fā)酵的，對人體無害。毛豆腐的“毛”是長在豆腐上的一層又白又細又厚又軟的白毛，甚至這個“毛”也被歸為其他類別！

還有“兔毛”，短，密，白，摸起來軟。

還有“狐皮”，這是一種很長的皮，有些是灰白色的，有點硬。

……

這個毛豆腐，有一個傳說中的故事！

相傳朱元璋在惠州一戰(zhàn)失利，逃到休寧，在那里饑腸轆轆，四處尋找食物。他從草堆里找到了一些難民藏起來的豆腐，但是它發(fā)酵了，長了霉。因為沒有其他食物，隨從們只好為朱元璋烤著吃。沒想到，朱元璋吃完后嘗起來很好吃，朱元璋很開心。在這里化敗為勝后，他命令廚師制作這個“毛豆腐”獎勵軍隊，于是毛豆腐在徽州流傳下來。

走進“徽州古城”，隨處可見賣毛豆腐的小攤，三五成群的聚在一起吃著現(xiàn)炒的毛豆腐。毛豆腐一出鍋，就會發(fā)出一陣陣“滋——”的聲音，濺起陣陣“油花”。毛豆腐的毛在出鍋的一瞬間會縮水，和豆腐結合在一起，但是味道卻大不相同。豆腐脆而單調，毛豆腐外脆內(nèi)嫩。脆皮，意思是“kacha ——”，酥脆嫩滑，但也有點粉狀，有些說不出的味道，但很香，外面是金黃色，還有一些糊糊，吃起來不會焦?；葜莸哪信仙俣紣鄢赃@種毛豆腐，但過年過節(jié)這種菜在飯桌上絕對不可或缺。在原來的“毛豆腐”的基礎上，撒上一點蔥花和一點辣椒，最后鋪上一層厚厚的辣椒醬，可謂“色香味俱全”！將餐盤靠近鼻子前部，閉上眼睛，深呼吸，讓香味沖進鼻腔，然后從肺部擴散到身體的各個部位。這既不是清爽的香味，也不是“熱”的香味，而是令人難忘的香味.

這是徽菜，——毛豆腐！

作者：王

【第9篇】家鄉(xiāng)的美食作文700字 重慶火鍋

我的家鄉(xiāng)在重慶。說起重慶，人們首先想到的是火鍋。重慶的火鍋店數(shù)量驚人。大街小巷，小巷，酒店遍地都是。不管在哪里，只要不出門，出門就會聞到火鍋的味道。如果不是，那就不是重慶了。

重慶火鍋的特點可以概括為三個字：麻、辣、辣。這三個字在不同的人眼里有不同的反應。愛熱鬧的南方人“幸福”；愛輕的北方人“怕”。慢，這個結論只能在你到重慶之前說。一旦去過重慶，別說外地人，就連外地人和外星人也會在99年回到一家，愛吃火鍋。你看，在火鍋店里，無論男女老少，中國人還是外國人，汗流浹背，淚流滿面，嘴里歇斯底里地喊著爽，爽，爽！

重慶火鍋很講究做湯底。主要原料是黃油、芝麻油、植物油、豬油、胡椒、胡椒、生姜、豆瓣菜和醪糟。制作對熱期非常講究。哪個先放，哪個后放，哪個先炸，哪個先煮等等都有嚴格的程序。湯是用牛骨、豬骨或土雞預先文火熬制，然后與基料混合烹飪。每個人吃飯的時候都應該配一個油鍋。油菜是用芝麻油、大蒜、芝麻、味精和蔥制成的。將熱菜泡在盤子里，放入口中。至于用的主菜，就比較豐富了。可以說是包羅萬象，不考慮葷素?？傊焐巷w，地上跑，水里游，土里長，應有盡有。但最突出的是有毛肚的鴨腸。沒有這兩種就不叫重慶火鍋。毛肚是黃牛和牦牛的內(nèi)臟，鴨腸是當?shù)赝柳喌膬?nèi)臟。熱菜這兩個菜對溫度非常講究。時間短不熟，時間長不脆，兩分鐘筷子剛剛好。一個好的跡象是，毛肚片上覆蓋著小油泡，在油鍋里撈出來，而鴨腸則卷成一團，紅而亮，放入口中香脆。突然你會驚嘆它在全世界是多么美味。俗話說“天下有美食，不吃不知目的”！重慶火鍋象征著重慶人的性格、熱情、大膽、陽光、大度。有人說重慶火鍋培養(yǎng)了重慶人的氣質，或者說重慶人的氣質賦予了重慶火鍋無窮的魅力。我覺得先有雞還是先有蛋無所謂。重要的是重慶火鍋很驚艷，重慶人的性格很讓人佩服。

小學其他年級同類作文

家鄉(xiāng)的美食

我的家鄉(xiāng)在武漢有武漢，那里有各種各樣的著名小吃。有蔡的熱干面，五芳齋的餃子和的鴨脖?！昂乳L沙水，吃武昌魚”是的一句話，讓武昌魚在國內(nèi)外更加出名。我以身為武漢男人為榮。并歡迎來自世界各地的游客來武漢品嘗美食。

一年級：還是愿意的

（一年級，150字）

家鄉(xiāng)的美食

家常菜

我出生在湖北省襄陽市，這是一座山水環(huán)繞的美麗古城。今天我來介紹一下——豆腐面，家鄉(xiāng)的美食。

豆腐面香千里。走在街上，聞到豆腐面的香味就忍不住走進店里，想好好吃一頓。豆腐面好看。濃稠的彈性面條泡在紅湯里，金黃的油炸豆腐伴著綠色的歐芹，晶瑩的綠豆芽散落其中。真是令人垂涎三尺！

吃豆腐面的做法也比較簡單?？腿藖淼降昀铮テ鹨话汛置?，扔進有一會兒開水的大鍋里。將煮好的面條放入碗中，加入湯汁，倒入紅麻辣油，再將炒好的豆腐和切好的歐芹一起丟進去，這樣就做出了一碗色、香、味俱佳的豆腐面。

吃豆腐面也很有意思。吃面條的時候喜歡用筷子把面條和豆腐卷在一起，然后張嘴一口吃下去，然后慢慢咀嚼，讓豆腐面濃濃的香味和辣味在嘴里蕩漾，然后立刻咽下去，再咀嚼一口清脆爽口的豆芽，真的很好吃！

有一次，我又在吃豆腐面的時候，店主一上來我就迫不及待的吃，很快就吃完了面。湯還是熱的，我拿起碗一飲而盡。結果沒想到會辣，眼淚都出來了。還好旁邊有一碗冷豆?jié){。等好了之后，感覺特別好。從此，我給豆腐面起了個別名——，“麻辣爽口”。

（小學三年級，）

家鄉(xiāng)的美食200字

我的家鄉(xiāng)在武漢有武漢，那里有各種各樣的著名小吃。有蔡的熱干面，五芳齋的餃子和的鴨脖?！昂乳L沙水，吃武昌魚”是的一句話，讓武昌魚在國內(nèi)外更加出名。我以身為武漢男人為榮。并歡迎來自世界各地的游客來武漢品嘗美食。

（小學一年級，）