【第1篇】嵐皋臘肉香作文800字-小學(xué)六年級(jí)作文
我的家在高覽，秦巴的腹地，是臘肉生產(chǎn)的故鄉(xiāng)。從這里出去的高覽人會(huì)為家鄉(xiāng)盛產(chǎn)的臘肉而自豪，還會(huì)不時(shí)因?yàn)榕D肉的味道而想家。他們也會(huì)因?yàn)榕D肉在外地游蕩，找到當(dāng)?shù)氐目谝艉袜l(xiāng)愁。
高覽青山綠水的自然條件和勤勞淳樸的高覽人民使這種傳統(tǒng)食品在肉質(zhì)、肉色和口感方面都非常出色。
從冬月到農(nóng)歷十二月，是農(nóng)婦的收獲季節(jié)。這時(shí)候他們會(huì)把辛苦養(yǎng)了一年的豬宰了，切成兩三斤左右的塊。他們說(shuō)吃方便。下一次要在切好的肉上一個(gè)一個(gè)的放上鹽和胡椒粉，撒點(diǎn)酒，用大木缸淹。一周后掛在灶臺(tái)上方的“肉架”上，用香椿、柏樹(shù)或核桃等香枝熏制，使熏制的肉具有濃郁的風(fēng)味。臘肉要注意火工?；鸫罅送饷鏁?huì)焦，里面的炕不夠，容易長(zhǎng)蟲(chóng)子?；鹦?。沒(méi)有被炕烤好的肉，不僅會(huì)生蟲(chóng)，時(shí)間長(zhǎng)了還會(huì)變質(zhì)，散發(fā)出令人作嘔的氣味。那樣的話，農(nóng)婦一年的辛苦就白費(fèi)了。所以，在那些日子里，他們最努力。有時(shí)候，為了防火，他們不得不在火坑邊等一整夜。然而，當(dāng)他們看到肉架子上的鮮紅色培根片時(shí)，他們心里會(huì)像一對(duì)偉大的杰作一樣享受著無(wú)盡的快樂(lè)和幸福。
臘肉雖然好吃，但是如果沒(méi)有洗好，不僅會(huì)失去香味，還會(huì)危害身體健康。但是，時(shí)間長(zhǎng)了，農(nóng)民就有了洗臘肉的經(jīng)驗(yàn)。他們先用柴火或炭火把皮燒了，先把抽炕時(shí)的煙去掉，再用溫水泡。大約一個(gè)小時(shí)后，他們刮掉燒焦的皮膚，用米湯或面湯反復(fù)清洗，直到皮膚發(fā)紅、發(fā)黃、發(fā)紅，讓人胃口大開(kāi)。
雖然這些熏肉傾注在農(nóng)婦的辛勤勞動(dòng)中，但她們的家人不愿意輕易食用。他們把最好的臘肉作為新年禮物送給住在城里的親戚朋友，讓他們分享山里臘肉的香味。尤其是客人來(lái)家里，特別大方。好客的農(nóng)婦走上樓梯，迅速取下掛在墻上的臘肉。經(jīng)過(guò)燒、洗、炸的主管程序，一桌全是咸肉席如炒青豆配咸肉、炒青椒配咸肉、炒雞蛋配咸肉、炒木耳配咸肉、炒香椿干等。一系列色澤鮮艷、美味可口、香噴噴的飯菜，不僅讓客人記住了臘肉的香味，也記住了好客的主人
【第2篇】小學(xué)六年級(jí)作文：家鄉(xiāng)的土特產(chǎn)——臘肉
我的家鄉(xiāng)是廣西百色市隆林縣。說(shuō)到土特產(chǎn)，數(shù)不勝數(shù)，比如蔗糖、培根、香蕉.
今天我要介紹其中一個(gè)，——培根。這里的臘肉總是過(guò)年殺豬，剩下的肉做成臘肉。具體做法
首先，用鹽涂抹肉。如果喜歡吃辣椒，也可以涂上辣椒粉。
第二，用尖刀在肉的頭部戳一個(gè)口，然后用繩子打個(gè)結(jié)，再掛在爐子上。長(zhǎng)時(shí)間吸煙后，你就可以變成美味的培根了。
培根在你看來(lái)是黑色的，但嘗起來(lái)很美味。
【第3篇】嵐皋臘肉香作文800字-小學(xué)六年級(jí)作文
我的家在高覽，秦巴的腹地，是臘肉生產(chǎn)的故鄉(xiāng)。從這里出去的高覽人會(huì)為家鄉(xiāng)盛產(chǎn)的臘肉而自豪，還會(huì)不時(shí)因?yàn)榕D肉的味道而想家。他們也會(huì)因?yàn)榕D肉在外地游蕩，找到當(dāng)?shù)氐目谝艉袜l(xiāng)愁。
高覽青山綠水的自然條件和勤勞淳樸的高覽人民使這種傳統(tǒng)食品在肉質(zhì)、肉色和口感方面都非常出色。
從冬月到農(nóng)歷十二月，是農(nóng)婦的收獲季節(jié)。這時(shí)候他們會(huì)把辛苦養(yǎng)了一年的豬宰了，切成兩三斤左右的塊。他們說(shuō)吃方便。下一次要在切好的肉上一個(gè)一個(gè)的放上鹽和胡椒粉，撒點(diǎn)酒，用大木缸淹。一周后掛在灶臺(tái)上方的“肉架”上，用香椿、柏樹(shù)或核桃等香枝熏制，使熏制的肉具有濃郁的風(fēng)味。臘肉要注意火工?；鸫罅送饷鏁?huì)焦，里面的炕不夠，容易長(zhǎng)蟲(chóng)子。火小。沒(méi)有被炕烤好的肉，不僅會(huì)生蟲(chóng)，時(shí)間長(zhǎng)了還會(huì)變質(zhì)，散發(fā)出令人作嘔的氣味。那樣的話，農(nóng)婦一年的辛苦就白費(fèi)了。所以，在那些日子里，他們最努力。有時(shí)候，為了防火，他們不得不在火坑邊等一整夜。然而，當(dāng)他們看到肉架子上的鮮紅色培根片時(shí)，他們心里會(huì)像一對(duì)偉大的杰作一樣享受著無(wú)盡的快樂(lè)和幸福。
臘肉雖然好吃，但是如果沒(méi)有洗好，不僅會(huì)失去香味，還會(huì)危害身體健康。但是，時(shí)間長(zhǎng)了，農(nóng)民就有了洗臘肉的經(jīng)驗(yàn)。他們先用柴火或炭火把皮燒了，先把抽炕時(shí)的煙去掉，再用溫水泡。大約一個(gè)小時(shí)后，他們刮掉燒焦的皮膚，用米湯或面湯反復(fù)清洗，直到皮膚發(fā)紅、發(fā)黃、發(fā)紅，讓人胃口大開(kāi)。
雖然這些熏肉傾注在農(nóng)婦的辛勤勞動(dòng)中，但她們的家人不愿意輕易食用。他們把最好的臘肉作為新年禮物送給住在城里的親戚朋友，讓他們分享山里臘肉的香味。尤其是客人來(lái)家里，特別大方。好客的農(nóng)婦走上樓梯，迅速取下掛在墻上的臘肉。經(jīng)過(guò)燒、洗、炸的主管程序，一桌全是咸肉席如炒青豆配咸肉、炒青椒配咸肉、炒雞蛋配咸肉、炒木耳配咸肉、炒香椿干等。一系列色澤鮮艷、美味可口、香噴噴的飯菜，不僅讓客人記住了臘肉的香味，也記住了好客的主人
【第4篇】家鄉(xiāng)的土特產(chǎn)——臘肉作文250字-小學(xué)六年級(jí)作文
我的家鄉(xiāng)是廣西百色市隆林縣。說(shuō)到土特產(chǎn)，數(shù)不勝數(shù)，比如蔗糖、培根、香蕉.
今天我要介紹其中一個(gè)，——培根。這里的臘肉總是過(guò)年殺豬，剩下的肉做成臘肉。具體做法如下：
首先，用鹽涂抹肉。如果喜歡吃辣椒，也可以涂上辣椒粉。
第二，用尖刀在肉的頭部戳一個(gè)口，然后用繩子打個(gè)結(jié)，再掛在爐子上。長(zhǎng)時(shí)間吸煙后，你就可以變成美味的培根了。
培根在你看來(lái)是黑色的，但嘗起來(lái)很美味。
【第5篇】瑤家美味煙熏臘肉作文500字-小學(xué)六年級(jí)作文
想知道我們姚家最美味的食物是什么？當(dāng)然是熏肉啦！
熏肉已經(jīng)有兩千年的歷史了。制作的方法并不復(fù)雜，但是制作出來(lái)之后，只要你去嘗試，一定會(huì)讓你回味無(wú)窮，拍手稱快。每年冬至過(guò)后到立春之前，我們姚家都會(huì)買(mǎi)新鮮的豬肉做熏肉，為年夜飯?jiān)鎏硪坏烂牢兜募页２恕?/p>
選豬肉也很講究，不要太瘦也不要太胖，最好把瘦70%，胖30%的新鮮豬肉切成3斤左右。然后把豬肉用鹽和酒浸泡三四天。接下來(lái)，就是抽煙的過(guò)程。把豬肉串掛在火爐上，用炭火或柴火熏制?；鸩灰駝t會(huì)燃燒。用文火慢慢地吸。火上最好加點(diǎn)甘蔗皮或者橘子皮，這樣熏出來(lái)的臘肉就更金黃更漂亮了。豬肉油金黃色后，可以存放在干燥的地方，這樣就制成了熏肉。熏肉可以長(zhǎng)期保存?？腿藦募依飦?lái)，就摘下一大塊臘肉來(lái)做菜招待客人。無(wú)論是蒸、燉、炒，口感極佳，醇香可口，風(fēng)味無(wú)限。特別是臘肉炒冬筍，是姚家最好吃的菜。吃了會(huì)回味無(wú)窮。你還是想吃。怎么樣？你想試試嗎？
姚家境不錯(cuò)。姚的臘肉比較好吃。你想吃美味的培根嗎？那就來(lái)看看我們姚家吧！我相信你會(huì)喜歡這頓飯的。不要猶豫，到我們的河邊來(lái)吧。
小學(xué)其他年級(jí)同類(lèi)作文
我?guī)蛬寢屪雠D肉糯米飯300字
今天看到媽媽一個(gè)人在煙里做飯。當(dāng)時(shí)心里覺(jué)得很可怕。因?yàn)椋骸拔以诳茨苡淇旖鈵灥膭?dòng)畫(huà)片，但是我媽……”
于是，我馬上去找我媽?zhuān)瑢?duì)她說(shuō)：“讓我來(lái)，你去客廳休息吧！”我媽驚喜的對(duì)我說(shuō)：“哎，我們小痞子今天怎么這么乖！”當(dāng)我看到媽媽如此開(kāi)心時(shí)，我不禁笑了。
我們先削土豆皮，然后把臘肉切成小顆粒，再把土豆一個(gè)個(gè)切好，最后把切好的土豆和臘肉放到鍋里炸。煮好后，倒入米飯，然后倒入少量水。吃完飯?jiān)俅蜷_(kāi)蓋子，香味迎面而來(lái)。
今天一家人吃了我和媽媽做的這頓飯，都覺(jué)得特別香。我心里很高興，因?yàn)槲也粌H體驗(yàn)了做飯的樂(lè)趣，還得到父母的表?yè)P(yáng)。
（小學(xué)二年級(jí)，）
我?guī)蛬寢屪雠D肉糯米飯
我?guī)蛬寢屪雠D肉糯米飯。重慶市南川市龍華一中三年級(jí)四班。今天看到媽媽一個(gè)人在煙里做飯。當(dāng)時(shí)心里覺(jué)得很可怕。因?yàn)椋骸拔以诳茨苡淇旖鈵灥膭?dòng)畫(huà)片，但是我媽……”
于是，我馬上去找我媽?zhuān)瑢?duì)她說(shuō)：“讓我來(lái)，你去客廳休息吧！”我媽驚喜的對(duì)我說(shuō)：“哎，我們小痞子今天怎么這么乖！”當(dāng)我看到媽媽如此開(kāi)心時(shí)，我不禁笑了。
我們先把土豆削皮，然后把培根切成小顆粒，再把土豆一個(gè)一個(gè)切開(kāi)。最后，我們把切好的土豆和培根放進(jìn)鍋里煎。煮好后，我們倒入米飯和一點(diǎn)水。吃完飯?jiān)俅蜷_(kāi)蓋子，香味迎面而來(lái)。
今天一家人吃了我和媽媽做的這頓飯，都覺(jué)得特別香。我心里很高興，因?yàn)槲也粌H體驗(yàn)了做飯的樂(lè)趣，還得到父母的表?yè)P(yáng)。
（三年級(jí)，300字）
臘肉
每年春節(jié)，我們家都開(kāi)始準(zhǔn)備買(mǎi)年貨。其中，臘肉是每年必不可少的年貨之一。我也是家里吃臘肉的小主力。如果桌子上沒(méi)有美味的培根，就沒(méi)有新年的味道。
臘肉雖然好吃，但是吃之前會(huì)經(jīng)歷一些小麻煩。我們每年買(mǎi)的臘肉不能直接在鍋里蒸。我們必須用繩子把培根放在上面，然后把它掛在院子里幾個(gè)星期。媽媽說(shuō)臘肉里的水分蒸發(fā)后，味道會(huì)很鮮美，味道更濃。
在熏肉烘干的過(guò)程中，麻雀經(jīng)常站在繩子上，用嘴把繩子割斷。一開(kāi)始我以為麻雀只是在玩繩子，以為不會(huì)吃肉，結(jié)果發(fā)現(xiàn)我的想法是錯(cuò)的。麻雀經(jīng)常在培根上啄出許多小洞。雖然我們都很生氣，但是沒(méi)有什么好辦法能把這些麻雀從臘肉上趕走。
即便如此，培根放在桌子上吃起來(lái)味道還是一樣的。它總是讓我流口水。我不介意麻雀以前吃過(guò)。培根的味道真的讓我癡迷。
（三年級(jí)，350字）
