優(yōu)惠券/現(xiàn)金優(yōu)惠券有多種功能。對(duì)于客戶(hù)來(lái)說(shuō)，他們可以用現(xiàn)金來(lái)節(jié)省餐費(fèi)。對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，可以吸引餐飲營(yíng)銷(xiāo)現(xiàn)金卡活動(dòng)的熱門(mén)軟文，從而增加客戶(hù)流量，增加銷(xiāo)售額，提高知名度。餐廳的品牌意識(shí)。

大多數(shù)餐廳在開(kāi)業(yè)和運(yùn)營(yíng)期間都會(huì)采用折扣券、優(yōu)惠券、現(xiàn)金券等活動(dòng)，以擴(kuò)大宣傳。你經(jīng)?？吹饺藗?cè)诮稚辖o餐館或其他行業(yè)發(fā)放現(xiàn)金券和優(yōu)惠券。否則，你通常會(huì)在郵箱里收到這樣的促銷(xiāo)優(yōu)惠券。

這種傳統(tǒng)的分配方式更加費(fèi)力、材料和經(jīng)濟(jì)。你會(huì)發(fā)現(xiàn)這張優(yōu)惠券散落在街上，大多數(shù)人不會(huì)接受它，或者拿走后扔掉。這種分銷(xiāo)方式其實(shí)對(duì)增加客戶(hù)來(lái)源的作用不大，可以達(dá)到一定的推廣效果，但也有一定的負(fù)面影響。這將降低品牌知名度，尤其是在餐廳運(yùn)營(yíng)中。他會(huì)認(rèn)為餐廳業(yè)務(wù)不足以開(kāi)展這樣的活動(dòng)。

為什么這個(gè)方法無(wú)效？人們通常不珍惜在街頭聚會(huì)上發(fā)現(xiàn)的金券，把它們?nèi)拥簦@是無(wú)效的。

如何增強(qiáng)這種推廣效果？必須做到：現(xiàn)金券不易獲得，確實(shí)可以作為貨幣使用。每個(gè)人都珍惜這張現(xiàn)金券，因?yàn)樗蝗菀椎玫剑梢粤⒓词褂?。不花，感覺(jué)太浪費(fèi)了。

簡(jiǎn)要討論互動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)方法：

1.尋找消費(fèi)能力強(qiáng)的地方和群體！比如附近有大型購(gòu)物中心，超市，美容院，電器店。

2.配合商家開(kāi)展這項(xiàng)活動(dòng)。比如你用一張小票在超市消費(fèi)98元以上，可以?xún)稉Qxxx餐廳的現(xiàn)金券或優(yōu)惠券，在電城消費(fèi)1000元，可以?xún)稉Qxxx餐廳?，F(xiàn)金券或優(yōu)惠券。

這種方法對(duì)你合作的業(yè)務(wù)也更有利。他不需要賺錢(qián)，也不需要降低成本來(lái)提升自己。為什么不做呢。就顧客而言，他通過(guò)消費(fèi)獲得優(yōu)惠券。消費(fèi)不足98元或1000元的，不能獲得優(yōu)惠券或現(xiàn)金券。他會(huì)更加珍惜來(lái)之不易的東西。更重要的是，這種方法比目標(biāo)客戶(hù)更準(zhǔn)確，不同于街道配送，會(huì)漫無(wú)目的的配送，客戶(hù)的目標(biāo)也不準(zhǔn)確(他可能只是路人，也可能是消費(fèi)能力低的客戶(hù))。

相對(duì)來(lái)說(shuō)，這種方式更有效，結(jié)案幾率更大，節(jié)省人力/財(cái)力。

北京辣酷餐飲培訓(xùn)中心：鮑先生

2011年2月26日